ベーグルセット

ベーグル

天然酵母のマフィン

スコーン
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スタッフ募集!

当店について


店舗ロゴ2008年春、
小田急線「向ヶ丘遊園駅」徒歩3分の路地裏に
ベーグルと焼き菓子の小さな専門店をオープンしました。

ベーグルカンパニー
という名前です。


私たちのこだわり

北海道産小麦を天然酵母で一晩ゆっくり発酵させ、
皮はむっちり、中はもっちもちのベーグルを作っています。

毎日食べれて素材の良さを感じるシンプルなラインナップ、
旬の食材をアレンジした他にはないプレミアムなベーグル、
100種類以上のたくさんのラインナップがあります。

新しいベーグルも毎月登場しています。

明日もあさっても、皆さまも笑顔にできるベーグルを
作りたいと思っています。

そして、当店のベーグルは手作りにこだわっています。

ベーグルも生き物です。
毎日、様子が違います。

暑い時、寒い時、乾燥しているとき、湿気の多い時など、
生地の状態を見て相談しながら育てています。

水を多く入れたり、乾燥するのを待ったり、育つのを待ったり、
茹で時間を調整したり、焼き方を変えたりなど、
ある意味子育てと一緒です。

ベーグルに巻き込む具材も、手作りのものがほとんどです。
他にはない当店だけの味と美味しさにこだわっています。

お客様の笑顔のために、最後の最後の瞬間まで、
美味しさを届けるためにこだわり続けています。



材料について

●小麦粉
北海道産「はるゆたか」をベースにしています。
「はるゆたか」はベーグルにするともっちもちの食感です。

●酵母
麹由来の天然酵母です。
「はるゆたか」の甘味を最大限引き出してくれます。

●きび砂糖
鹿児島県産の「喜美良」を使っています。

●塩
沖縄の塩「シママース」を使っています。

●レモン・みかん・きんかんなど
自家栽培・無農薬の果物です。地元の実家で栽培しています。

●大葉・バジル・パクチー・サンドの野菜
自家栽培・無農薬の野菜です。

●味噌
自家製味噌です。寒仕込みです。

●苺
地元の苺農家さん「小泉農園」の「わがままいちご」です。

●のらぼう
地元ののらぼう農家「高橋さん」ののらぼうです。

●紅玉りんごなどその他の果物、明太子、お肉
地元の川崎市北部市場で直接見て仕入れています。

●フィリング作り
あんこ、果物のフィリングなどもすべて手作りです。


店頭販売

30種類くらいのベーグルを毎朝焼いています。

毎月ラインナップが変更します。

定番商品は毎日焼き、
季節商品を中心に内容を変えています。

新しい商品も毎月登場します。



通信販売

遠方にお住いの方、ご来店が難しい方にも
当店のベーグルを味わっていただきたいため、
通信販売を行っています。

通販のラインナップも店頭同様、毎月変わります。

お申込み方法はこちらのページにてご案内しております。

ぜひご利用ください。



ベーグルサンド(店頭のみ)

ご注文を受けてからその場でお作りするサンドです。

お好きなベーグルとサンドの内容の組み合わせが選べます。

自家栽培のお野菜をご提供できる時期もあります。

【お食事系】
・生ハムとクリームチーズ
・サーモンとクリームチーズ
・合鴨のパストラミ
・BLT(ベーコンの焼き加減もご指定いただけます)
・北海道産クリームチーズ

【スイーツ系】
・ミルククリーム

サンドはご予約も承ります。


焼き菓子いろいろ

ベーグルチップス ベーグル以外にもいろいろな焼き菓子をご用意しています。

・ベーグル生地を使った厚切りの「ベーグルチップス」
・ざっくざくのスコーン
・天然酵母で発酵させたしっとりとしたマフィン
・ふわっふわのシフォンケーキ
・バターの香りが良いぽりっとした食感のクッキー
・川崎市麻生区の無農薬ふすまを使ったビスケット

その他、店主のきまぐれで
通常のラインナップ以外の 焼き菓子も登場します。

毎月のように新商品や季節限定商品が登場しています。
店頭や当HPでご案内致しますのでお見逃しなく。
(写真はベーグルチップスです)



営業時間

 営業時間は10:00〜19:00、定休日は日曜・月曜です。
(毎月の営業日はこのHPでご案内致します)

 お問い合わせは、info@bagelcompany.jpまでお願いいたします。

 (TEL:044-900-8700)