多摩区の財産、野菜の「のらぼう」！

春を告げる野菜、のらぼう。 多摩区稲田堤にあるのらぼうの畑の現在の様子です。御年86歳（今年は87歳）ののらぼうマイスターの高橋さんの畑です。高橋さんに会いに行ってきました。今年ものらぼうの出来は良くて、2月9日あたりか [...] [...]

ベーグル好きなお子さま、ベーグルkids！

お子様はベーグル大好きです。 ベーグルが好きなお子さまのことを私たちは「ベーグルkids」と命名しました。 ベーグルカンパニーのお客さまはお子様連れがとっても多いです。ベーグルkidsはベーグル大好きです！お母さまにお金 [...] [...]

AfternoonTeaに合うキャロットケーキ！

シナモン、ナツメグの香りが決め手。 ベーグルカンパニーのキャロットケーキは、擦り下ろした人参だけでなくシナモンやナツメグが入っています。ジンジャーを入れても美味しいです。味の決め手は、これらのスパイス類です。逆の食感の決 [...] [...]

レモンカードを美味しく作るには？

レモンの皮をしっかり擦り下ろすことが大切です！ れもんベーグルの中に入れるレモンカード作りについて。 レモンカード作りでレモンの味をしっかり出すためには、配合の他にはレモンの皮の擦りおろし方が大切。表面だけを軽く擦るので [...] [...]

台湾の大人気B級グルメ「胡椒餅」をベーグルに！

年末年始の台北旅行で食べた味を再現中。 台湾で大人気のローカルフード「胡椒餅」。 年末年始に始めて台北に旅行に行きました。お客様が「台北に行ったら胡椒餅食べてね。お勧めはここ。」と教えてくれました。早速到着初日にお勧めの [...] [...]

イギリス風キャロットケーキ、始まりました！

外国人のお客さまにも人気です。 1月から始まるキャロットケーキ、今日から登場しました。 このキャロットケーキ、昨年度1月からの登場です。なぜ1月からかというと、川崎市麻生区の万福寺人参という伝統野菜を使ったキャロットケー [...] [...]

「れもんベーグル」特別な旬のベーグルです！

地元川崎産の稀少なマイヤーレモンを使ったベーグルです。 れもんベーグル、先週の土曜日から始まりました。 毎年このベーグルをとっても楽しみにされているお客さまの多いベーグルです。初日の土曜日はあっという間に午前中に完売。 [...] [...]

2019年、お客さまと世界一笑顔で繋がれるお店を目指します！

ありがとうが溢れるお店にします。 2019年の営業が今日から始まりました。 開店前から並んでくださったお客さまや、今日から始めたラインのお取り置きを利用してくださった方で、お昼過ぎには完売。その後もベーグルやチーズケーキ [...] [...]

今年もありがとうございました！

今日、今年最後の営業日を終えました。 今日12/28（金）、今年最後の営業日でした。 開店直後からいつものお客さまがたくさん来てくださり、あっという間に完売しました。午後から来てくださった方や、お電話下さった方には、ベー [...] [...]

旬のベーグル「れもん」来月から！

看板商品の「れもん」、1/5（土）からの予定です。 来月1/5（土）から看板商品である「れもんベーグル」が登場予定です。 自家製レモンカードを作って巻き込みます。皮を擦りおろし、果汁を絞って、卵、砂糖、バターと一緒に火に [...] [...]