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ヴィーガン対応ベーグル、2月限定です。プレゼントに喜ばれるハート型ベーグルが今日から登場しました。ちょっと目先の変わったバレンタインプレゼントにいかがでしょうか？見た目は可愛いですが、味は本格的です。フランス産のヴァ [...] [...]

コーヒー生地との組み合わせにこだわりました。なんとも豪華なマロングラッセ入りのベーグルが新登場です。マロン入りではありません。本物のマロングラッセ入りです。マロンなのか、マロングラッセなのかは大きな違いです。このベー [...] [...]

第11回川崎国際環境技術展でベーグル販売しますベーグルカンパニー、川崎区で初めてベーグルを販売します！お店から遠い川崎区で焼きたてベーグルを販売する機会は、今年は最初で最後でしょう。ぜひお近くの方に来ていただけたら嬉し [...] [...]

今月は可愛いお客さまが描いてくれました。 2月のウィンドーお絵描きをしてくれたのは、この子！可愛いお客さまです。いつも帰り道にお母様と立ち寄ってくれる女の子。お母様のコメントです。「2月なので、少しバレン [...] [...]

生地の中身により発酵状態を調節します。発酵中の「きんかんとアールグレーベーグル」です。生地には脱脂粉乳とアールグレー茶葉が入り、中身は金柑甘露煮を巻き込みます。ベーグルは他のパンに比べて発酵が短く、ふわふわにしません [...] [...]

インフルが終わるかと思いきや、ちまたでは学級閉鎖のうわさが。そして今週はそれが現実に。手洗い、うがいをしっかりやっていても、自分が気をつけられる範囲外のこともある。何が起こるかわからないけれど、その時々でスタッフ全員で [...] [...]

お店を始まる前からずっと作っています今日から復活したチョコレートブラウニー。毎日寒いこの時期、甘いもの食べたくなりませんか。バレンタインにも合わせて、チョコたっぷりのブラウニーをこれから毎日仕込みます。ブラウニーはア [...] [...]

しっとり、濃厚なブラウニーです。平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキのことを、ブラウニーと言います。アメリカの家庭の味です。バレンタインに好きな男の子に手作りのケーキをプレゼントする時の定番なのでは。かくいう [...] [...]

地元の伝統野菜を使ったベーグルサンド。「のらぼう」って何?と良く聞かれます。セイヨウアブラナに属し菜の花よりくせがなく、茎が美味しく、鉄分やビタミンが豊富。川崎市多摩区の菅地区を中心に栽培されている伝統野菜です。地 [...] [...]

わざわざ来てくれるお客さま、ありがとうございます。冬のイベント出店は危険がいっぱい。とにかくインフルや風邪にならないように細心の注意を払って出陣します。先週1週間スタッフがいなく、スタッフYUKOと私の2人で仕込み通し [...] [...]