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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店。お店はお休み。(雨天時GWマルシェが中止の場合はお店は営業)4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
甘くてやわらかいのらぼうは、生がおすすめ! 皆さま、店主の茶野です。 のらぼうは今が旬です。 シャキシャキという音を立てるみずみずしさ。 3/29~ 「のらぼうとおかかサンド」 職人がつきっきりで作る手火山 [...] [...]
ユニークな名前のさつまいも「フルーツこがね」、 ねっとり濃厚、柔らかく、抜群のおいしさを引き出すために、じっくり加熱。 皆さま、店主の茶野です。 いのうえのうえんが今季はじめて挑戦した「フルーツこがね」というさつまいも。 [...] [...]
お取り寄せしました!とお礼のメールがすぐに届いた「サクサクしょうゆアーモンド」。 今週末も「サクサクしょうゆアーモンド」を使うサンド登場。 皆さま、店主の茶野です。 先週末登場した「直球花かつおと醤油もろみ味サンド」、今 [...] [...]
甘い万福寺人参をたっぷり入れるキャロットケーキ完成しました! 皆さま、店主の茶野です。 お待たせしましたが、やっと完成しました! 1/18(火)~ いうのうのうえんの「万福寺人キャロットケーキ」 甘くて美味 [...] [...]
かつお節には2種類あります。荒節と枯節。 皆さま、店主の茶野です。 かつお節には2種類あります。 知っている方も多いと思いますが、今日はその話。 2022年1月 「西尾商店削り節フェア」 江戸時代から伝わる [...] [...]
亀節とは小さなカツオを3枚におろした左右半身ずつ鰹節にしたもの。 皆さま、店主の茶野です。 鰹節に形による名前の違いがあるってご存じでしたか? 2022年1月 「西尾商店削り節フェア」 江戸時代から伝わる幻 [...] [...]
キクイモって美味しいだけでなく、素晴らしい栄養価。食べなきゃ損。 皆さま、店主の茶野です。 私たちスタッフも大ハマりのキクイモ。 栄養価が高いのに、めちゃくちゃくせになる味。 2022年1月 「西尾商店削り [...] [...]
お客さまからのアドバイスにより新作レバーケーゼサンド誕生。 お客さまとのコラボサンドです。 皆さま、店主の茶野です。 ラストの週に新作サンドが登場します。 最初から心苦しいのですが、、、 材料の関係で数に限 [...] [...]
サンドの美味しさは中身の具材だけでなくて、「サンドする順番」もとても大切です。 高さのあるサンドは、口に入るバランスとカットのしやすさも考えて「サンドする順番」を決めています。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、お店のよ [...] [...]
冷凍ベーグルを美味しく解凍する方法です。 この通り解凍した方から、「今までやっていなくて損した!」と言われました。 ひと手間が冷凍ベーグルを美味しくします。 皆さま、店主の茶野です。 今回は冷凍ベーグルの美味しい解凍方法 [...] [...]
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