ただいま、体調回復を図りながら営業中。週ごとの営業日はインスタにて告知いたします。
国産のパイナップルは国内でわずか１％の流通量。 ジュワッと音がする滴る果汁のピーチパインサンドを、今年も2週間限定で作ります！ 皆さま、店主の茶野です。 日本国内のパイナップルのシェアは、海外産が99％、国産が1％という [...] [...]
農家直伝！おいしい「ふき」の食べ方からヒントを得た。 本当は秘密にしたい「ふきのサンド」の作り方をお伝えします。 皆さま、店主の茶野です。 地元多摩区の松屋梨園香山さんのふき。 皆さまに「ふき」をもっと身近に感じて欲しい [...] [...]
完熟のピーチパインは感動の甘さ。 西表島「農園ファイミール」さんのピーチパイン。 皆さま、店主の茶野です。 パイナップルと完熟パイナップルとは別ものだって知っていますか？ 6/15（火）～6/ [...] [...]
ふきでも地産地消の取り組み。 旬のふきがベーグルサンドになって登場します。 皆さま、店主の茶野です。 新作は突然に降ってきました！！ 本日6/9（水）～翌週くらいまで ※ふきがなくなり次第、終了。 松屋梨園 [...] [...]
1年に1回しか作れない「髙橋真二郎フェア」レバーケーゼ。 今日最終日。 皆さま、ありがとうございます。 皆さま、店主の茶野です。 今日で「高橋真二郎フェア」のレバーケーゼ、最終日です。 たくさんの皆さまに、 [...] [...]
肉汁注意の白いソーセージ。 「ヴァイスブルストサンド」、好評のため今日で店頭販売終了です。 皆さま、店主の茶野です。 4連休最終日ですね。 私も定休日にお出かけしましたが、すごい人出にびっくり。 好評のため [...] [...]
フェア開始2日目にして、大変な売れ行きです。 皆さま、店主の茶野です。 フェア2日間が終わり、皆さまにお詫びがあります。 このまま行くと、高橋さんの豚肉はあっという間になくなります。 これから在庫の数を数えて、今後の販売 [...] [...]
本物志向の皆さまが、たくさん来てくれています！ 皆さま、店主の茶野です。 「高橋真二郎フェア」の初日の今日。 たくさんのお客さまが来て下さり、そしてご予約を入れてくださり、本当にありがとうございました。 予定数をはるかに [...] [...]
本物を愛する皆さん、お待たせしました！ 今日からです！ 「高橋真二郎フェア」。 岩手県岩泉町の山間部で、イギリス原産バークシャー種の黒豚を通年放牧で育てる高橋真二郎さん。 豚の種類にこだわり、餌の種類にこだわり、育て方に [...] [...]
豪華なシャルキュトリーを楽しめるベーグルサンドです！ 皆さま、店主の茶野です。 昨日のブログで、高橋さんの豚肉加工品はシャルキュトリーという言葉がふさわしい！と書きました。 大阪に単身赴任中の旦那に「シャルキュトリーなん [...] [...]
