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3/20(水祝)3/24(日)3/31(日)10:00~15:00お店も営業します
自分との小さな約束ほど大切にする。 ブログを毎日書くのも、自分との約束を守りたいから。 皆さま、店主の茶野です。 毎日ブログを書くようになって丸2年経ちます。 今日のお話は、2020年2月から毎日ブログを書くことにした理 [...] [...]
考えている時はワクワクし、作ってみるとギャップに悩む試作作り。 皆さま、店主の茶野です。 今日はボツになった試作の紹介。 まずは、いちごのクッキー。 試作作りに際して、私がやっていること。 ○ [...] [...]
商売の楽しさを教えてくれる笹井清範さん。 今売れている菓子やパンの最新情報を紹介する専門誌「製菓製パン」5月号、笹井さん担当のコラムに紹介されます。 皆さま、店主の茶野です。 私もパン学校時代に読んでいた「製菓製パン [...] [...]
髙橋孝次マイスターののらぼうは引き継がれています。 のらぼう受け取りが今日からスタートしました。 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ今年も始まります。 3月~4月 「髙橋さんののらぼうフェア」 シャキシャキ [...] [...]
今季の万福寺人参キャロットケーキをリピートいただき、ありがとうございました。 来年もいのうえのうえんに栽培してもらえますように! 皆さま、店主の茶野です。 本日で万福寺人参キャロットケーキが最後となります。 次回は1年後 [...] [...]
万福寺人参の新作サンド、最終週の1週間限定で登場です。 皆さま、店主の茶野です。 とうとう万福寺人参が今週末で終わってしまいます。 最後にやっぱり違う表情の万福寺人参を食べてもらいたいと思い、新作サンドを考えました。 & [...] [...]
極上の甘口ワイン、ヴァン・ド・パイユで仕込む大人のガトーショコラ「ローヌ」。 皆さま、店主の茶野です。 今日は大人のプレミアムガトーショコラ「ローヌ」で使っている希少な甘口ワイン、ヴァン・ド・パイユについて。 ~2/13 [...] [...]
うちで農園の美味しいいちごが、初めてベーグルとなって登場です。 皆さま、店主の茶野です。 いちごクリームチーズサンドに新作が登場です。 ベーグル用に紅ほっぺが収穫できた時に作ります。 2/5(土)、2/6( [...] [...]
ベーグルカンパニーでしか作れないプレミアムワインを使う贅沢なガトーショコラ。 1992年産 Vin de Paille Arbois Jaques PUFFENEYを使う小麦粉使用のガトーショコラ。 皆さま、店主の茶野で [...] [...]
かわさきのいちごが熱い! 上原さんの甘い「よつぼし」、うちで農園の上品で香り良い「紅ほっぺ」をベーグルや焼き菓子でお届けするフェア、今日からです! 皆さま、店主の茶野です。 今日から始まります、地元かわさきの美味しいいち [...] [...]
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