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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店。お店はお休み。(雨天時GWマルシェが中止の場合はお店は営業)4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
今季最後の筍。 明日から「たけのことベーコンサンド」作ります! 皆さま、店主の茶野です。 つい先ほど、ありまね農縁白井さんの最後の筍を受け取りました。 明日から「たけのことベーコンサンド」をまた作ります! [...] [...]
「甘味」「酸味」「風味」がよつぼし級に「美味」しいという意味の「よつぼし」いちご。 皆さま、店主の茶野です。 上原さんのいちご「よつぼし」、すごく甘くて美味しい。 食べた方から、こんなに美味しいいちごは初め [...] [...]
毎月変わるベーグルの試作作り。 ベーグルのラインナップ変更は、時間と体力と熱量との戦い。 皆さま、店主の茶野です。 ベーグルやサンドの新商品開発って、楽しさと同時に苦労の連続。 まさに今「たけのこサンド」で新商品開発の真 [...] [...]
歓声があがる美しさと美味しさの紅ほっぺ。 皆さま、店主の茶野です。 「いちごのシフォンケーキ フレーズ」で使う紅ほっぺを育てる「うちで農園」さんの紹介です。 4月末位終了予定 いちごのシフォンケーキ「フレー [...] [...]
農家さん直伝レシピ「たけのこカレー」。 ありまね農縁白井さんの一押しレシピです。 皆さま、店主の茶野です。 農家さんが自宅で作るごはんって興味ありますよね。 今回は美味しいたけのこを栽培する、「ありまね農縁」白井さん直伝 [...] [...]
皮なし、糠なしで下茹でOK。 農家さん直伝のたけのこの茹で方は、簡単! 皆さま、店主の茶野です。 農家さん直伝の筍の茹で方をお伝えします。 糠なし、皮なしで大丈夫! 簡単だし、鍋にも入る。 4 [...] [...]
地産地消の難しさの一つは、時期によって味わいがかわる農作物とうまく付き合うこと。 皆さま、店主の茶野です。 地元の農作物を使うベーグルやベーグルサンドがベーグルカンパニーのウリのひとつ。 一方で難しい面もあ [...] [...]
旬を味わう筍は、代謝促進や疲労回復など、栄養価が非常に高い食材としても知られています。 人気の「たけのことベーコンサンド」の作り方です。 皆さま、店主の茶野です。 まさに旬の食べ物筍を使う「たけのことベーコンサンド」の作 [...] [...]
高津区有馬まで時間をかけて受け取りに行くタケノコ。 ありまね農縁白井さんのタケノコにこだわります。 皆さま、店主の茶野です。 旬の贅沢、「タケノコサンド」が明日から登場します。 大変になるのに、「タケノコサ [...] [...]
手間暇かけた旬の味わい。 地産地消の取り組み、ありまね農縁のタケノコを使うサンドが登場です。 皆さま、店主の茶野です。 桜が満開になると・・・ タケノコの季節の到来です。 4月6日(火)~ ありまね農縁白井 [...] [...]
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