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4/14(日)4/28(日)10:00~15:00生田緑地東口ビジターセンター付近に出店。お店も営業します。
イギリス生まれのスプレッド。 アフタヌーンティーに欠かせないレモンカードの作り方を公開します。 皆さま、店主の茶野です。 今日は新作のヴィクトリアケーキにサンドしている「レモンカード」の作り方を皆さまにお知らせします。 [...] [...]
2色のクリスマスカラーがクリスマスっぽいベーグル。 皆さま、店主の茶野です。 今日は本日最終日だったクリスマスベーグルのおはなし。 「クリスマスベーグル クランベリー&チョコレート」 「クリスマスベーグル [...] [...]
ブルゴーニュで最も偉大なドメーヌのひとつ、アルマン・ルソー。 ワイン造りはテロワールが与えてくれるもの。 皆さま、店主の茶野です。 今週から登場の「19992年産シャンベルタンと無花果のケーキ」。 大人の女性に喜ばれてい [...] [...]
ヴィクトリアスポンジケーキとマイヤーレモンカードの組み合わせが最高です。 皆さま、店主の茶野です。 今回のXmas焼き菓子フェアの新作「マイヤーレモンヴィクトリアケーキ」。 お客様からのリクエストで誕生しました。 &nb [...] [...]
日本人で良かった!と笑顔になれる削り節。 削り節とベーグルとの異色のコラボ、来月もやります。 皆さま、店主の茶野です。 日本人の食生活の根底を支える「削り節」。 この削り節を使うフェアを来月もやります。 2 [...] [...]
赤ワインのケーキに使う「シャンベルタン」って、特級畑の名前です。 皆さま、店主の茶野です。 ブルゴーニュのグランクリュ「シャンベルタン」を使うケーキ。 このクラスのワインをケーキに使うなんて、ベーグルカンパニーでしかでき [...] [...]
クリスマス週の今週、1992年産グランクリュの赤ワインを使うケーキが登場します。 皆さま、店主の茶野です。 クリスマス週になりましたね。 XMAS焼き菓子フェアの最後は、ケーキ週の第2弾。 今週から登場の赤 [...] [...]
異物混入発生から1週間経ちました。 不快な思いをさせてしまったお客様には、本当に申し訳ないと思って猛省しております。 反省の気持ちを肝に銘じて、仕事にあたっています。 この1週間、異物混入防止策に取り組みな [...] [...]
名人が作るにんにくは甘い。 にんにくをさらに甘く、野菜本来の力強い味を出せるように育てている佐世保ジャンボにんにく農家「田崎次郎さん」。 皆さま、店主の茶野です。 佐世保のジャンボにんにくを使うベーグルを作りたいという思 [...] [...]
クリスマス前の週末は、生田緑地でゆっくりしましょう。 皆さま、店主の茶野です。 今度の日曜には、生田緑地に出店します。 お天気は晴れ、ぜひ手作りのもちもちベーグルを! 皆さまに笑顔になってもらえるように、今取り組んでいる [...] [...]
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