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4/14(日)4/28(日)10:00~15:00生田緑地東口ビジターセンター付近に出店。お店も営業します。
抹茶好きな方にも喜んでもらえる、上原さんのよつぼしと抹茶のサンド。 皆さま、店主の茶野です。 上原さんのよつぼし、一つ一つの粒に甘さがぎゅっと凝縮していて抹茶にも良い合います。 3月限定 「いちごと抹茶サン [...] [...]
噛みしめるごとに湧き出る甘さの玄米ベーグル。和サンドにもぴったり。 皆さま、店主の茶野です。 玄米ベーグルは、優しい玄米の甘さともちもち感でファンも多いベーグルです。 和サンドを作る時に欠かせない玄米ベーグ [...] [...]
春を感じる今ならでは桜あんベーグル。 もちもちの生地と共に春を楽しめますように! 皆さま、店主の茶野です。 昨日は桜あんベーグルはじめ、春のラインナップに変わりました。 日本人で良かったーと思える旬のベーグルが桜あんベー [...] [...]
考えている時はワクワクし、作ってみるとギャップに悩む試作作り。 皆さま、店主の茶野です。 今日はボツになった試作の紹介。 まずは、いちごのクッキー。 試作作りに際して、私がやっていること。 ○ [...] [...]
ヘブンリーファーム高松さん、今後に向けて4月から北海道余市に農業や経営の勉強に行きます! 皆さま、店主の茶野です。 キクイモって、素朴なのに、他には無い味わいですごい。 そして、無農薬だから甘さもある。 「 [...] [...]
桜咲き始め! 季節の良い3連休に生田緑地に出店します!! 皆さま、店主の茶野です。 今月の3連休は生田緑地に出店します。 3/19(土)~3/21(月) 生田緑地「お花見マルシェ」 10:00-15:00 [...] [...]
いちご栽培も、挑戦するから進化がある。 皆さま、店主の茶野です。 上原さんのよつぼし、今年も美味しいです。 2月~4月 「上原さんとうちで農園いちごフェア」 上原さんのよつぼしは、サンドとベーグルに。 うち [...] [...]
地元登戸の人々をつなぐ優しいマルシェ「ちょいマル」。 3/5(土)出店します! 皆さま、店主の茶野です。 再開発の進む登戸で、地元の繋がりを大切にする小さなマルシェ「ちょいマル」。 ベーグルカンパニーは、毎月第1土曜日 [...] [...]
商売の楽しさを教えてくれる笹井清範さん。 今売れている菓子やパンの最新情報を紹介する専門誌「製菓製パン」5月号、笹井さん担当のコラムに紹介されます。 皆さま、店主の茶野です。 私もパン学校時代に読んでいた「製菓製パン [...] [...]
いちご1.4倍、フランス産ヴァローナのホワイトチョコ入りのご褒美サンド。 3月前半まで。 皆さま、店主の茶野です。 今月の前半は、ご褒美のプレミアムサンドが登場しています。 3月前半限定 「いちごとショコラブランサンド」 [...] [...]
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