冬のおこもりベーグル10個セット+プレゼント１個(最終ご注文日1/25、最終発送1/30）

今回テーマは、

「冬のおこもりに備える、もちもちベーグル」

今回は、この時期限定の

西尾商店「削り節フェア」と、
地元ありまね農縁白井さんの「マイヤーレモン」
いのうえのうえんの「フルーツこがね」

を、ラインナップしました。

昨年一昨年共に大好評だった西尾商店の削り節。
手火山式という、職人がつきっきりで手間暇かけて作る希少なかつお節は、食べた皆さまを感動させます。
今年もベーグルカンパニーのために、ミリ単位にこだわって丹精こめて削って頂きました。
西尾商店削り節フェアから3種類をラインナップに用意しました。

スイーツ系では、当店の看板商品と言っても過言ではない「マイヤーレモンベーグル」をご用意します。
国産レモンの自給率は10%程度。マイヤーレモンは更に希少です。
マイヤーレモンはみかん科の植物。
酸味が少なく糖度が高め。
苦みも控えめ。
香りが良い。

いずれも今月限りのベーグルカンパニーらしい店主おすすめのベーグルです。
ぜひご賞味ください。

●西尾ベーグル

手火山式中厚削りかつお節を混ぜ込んだ和風のプレーンです。

●おかかチーズベーグル

実は相性が良い、かつお節とチーズを組み合わせたベーグルです。

●くるみおかか味噌ベーグル

素材にこだわりました。
手火山式かつお節に、「お漬物の森島、」の2年熟成無添加味噌とくるみを組み合わせ。
この組み合せが実に旨い。

●マイヤーレモン

今月のスイーツ系ベーグルの看板商品は、「れもんベーグル」です！
宮前区野川「ありまね農縁」白井さんの、マイヤーレモンを使っています。

マイヤーレモン、その希少さだけでなく、オレンジのような甘さでも人気があります。

マイヤーレモンをレモンカードにして巻き込む、レモン直球勝負のベーグルです。

手作業のレモンカード作りは、けっこうな重労働です。
ベーグルに入れるとなると、相当な量のレモンを使います。
皮をすり下ろす。
果汁を絞る。
出来たレモンカードを濾す。
手が痛くなるので、スタッフ交代で作ります。

●いのうえのうえんのフルーツこがねとかぼちゃ

「フルーツこがねを今季は栽培しています」といのうえのうえんさんに言われた時、？？？。

安納芋系で最も甘いと言われる品種。
糖度が19.87度にもなると謳われています。

ねっとり。
甘い。
トロトロ。

この甘さを生かすように、砂糖は控えめに。
弱火でじっくり蒸し煮にします。

ねっとりのフルーツこがねに合わせるのは、しっとりのかぼちゃ生地。
お子さまにも食べて欲しいヴィーガン対応のベーグルです。

スイーツ系ベーグルと言っても、ベーグルカンパニーのスイーツベーグルは甘さはぐっと控えめです。
そして使っているのは、きび砂糖です。

通販で届く冷凍ベーグルは、あると便利です。
セットになっているので、あれこれ悩まなくてもお店の今月のいちおしラインナップが網羅できます。

皆さまを笑顔にできますように！！

もちもちベーグルの作り方は、こちらから。

全てのベーグルの基本となるプレーンベーグルのお話しは、こちらから。

もちもちのベーグルになるように、材料にもこだわっています。

基本となる生地作りも、もちもちになるようにこだわりがあります。

もちもちになるように、スピード感も極められるように仕込んでいます。

もちもちベーグルへのこだわりは、分割前の発酵！

ベーグルで旬を感じてもらえますように！！

（写真はイメージです）

１．冬のおこもりベーグル10個セットの内容
①プレーン
②シナモンレーズン
③西尾ベーグル
④おかかチーズ
⑤くるみおかか味噌
⑥ラムレーズンとクリームチーズ
⑦ほうじ茶あんこ
⑧みかんとクリームチーズ
⑨いのうえのうえんのフルートツこがね
⑩マイヤーレモン

２．価格
３，５５６円　（税込３，８４０円）

３．販売と発送に関して

ご注文受付は1月2５日（火）まで。
発送は1月30日（日）が最終日となります。

４．ベーグル１個プレゼント！
ありがとうの気持ちを込めて、今月のラインナップからベーグルを1個プレゼントします。
内容は受け取ってのお楽しみです。（シークレットの指定はできません）