しっかりコーヒーが効いているコーヒー好きのための「コーヒークッキー」。

皆さま、店主の茶野です。
今月のクッキー週の新作「コーヒークッキー」のおはなしです。

コーヒー好きな大人のためのクッキー。
ほろ苦、さくさく食感、ざらめのがりっ。
「コーヒークッキー」

 

世にコーヒークッキーはいろいろとあるけれど、これは本当にコーヒーが効いています。
コーヒー味ではなくて。
まさにtheコーヒークッキーです。

 

かなりコーヒーを入れています。
焼く前の生地を食べても、うわっ、コーヒーしっかり！とついつい発してしまいます。
コーヒーはエスプレッソが好き、とか、他にはなかなかないコーヒークッキーを食べたい！という方にぜひぜひ。

 

100人いたら100人に好まれる味ではなくて、10人くらいに気に入ってもらえるニッチなクッキーだと思っています。

 

昔から素材の味がしっかりしているものが好きでした。
そして、他で食べたことのないようなものが好きでした。
このクッキーは私が20代の頃、アメリカンベイクにハマった頃に焼いていたクッキーです。
昔から変わっていないんだなーと久しぶりに焼いて再確認しました。

 

はっきりとしたコーヒー味が気に入って、
でも生地だけだと苦いので、バランスを取るためにザラメとくるみをトッピング。
クッキーのさくほろ食感に、時々がりっと当たるザラメが必要不可欠な存在です。

 

大人ビターなクッキーを食べてもらえる方をお待ちしています！