秋はやっぱり栗ですね
イタリア栗が口いっぱいに広がる「ダブルマロンベーグル」

おはようございます。
スタッフAKIです。

 

9月「髙橋真二郎フェア」
岩手県岩泉町山間部で愛情込めて育った龍泉洞黒豚を楽しむフェア。
サンドは10：30~となります。

 

９月「髙橋真二郎フェア」、今週も旨みぎっしりのサンドをお作りしていますよ。

 

今日は秋限定のベーグル「ダブルマロンベーグル」をご紹介しますね。

 

暑さが続いていますが、もう秋なんですよね。
朝晩は少し暑さもやわらいで少しずつ季節が移り始めているでしょうか。
そうなると、やはり食べたくなります秋の味覚。

 

 

 

秋の味覚の代表格と言えば、栗がその一つですね。
ベーグルカンパニーでも９月から「ダブルマロンベーグル」を作り始めています。

 

何が「ダブル」なのかと言いますと、、、
それはイタリア栗で作ったマロンペーストと、同じくイタリア栗のマロングラッセを使用した自家製フィリングのことなんです。
この自家製マロンフィリングを生地に巻き込んでいます。

 

栗の風味がしっかりとしていてリッチな味わいではありますが、飾りすぎず適度な素朴さが残るように意識しています。

 

この「ダブルマロンベーグル」で一足早く、秋を感じてみませんか？