完熟パインとパインは違う！
皆さま、店主の茶野です。
今週から始まった西表島のピーチパインサンド。
パイン好きな方からも、とっても好評です。
西表島農園ファイミールの池村さんのピーチパインにこだわってよかった！
好評なそのわけは、
畑で完熟させているから！
今年は池村さんもベーグルカンパニーのために、完熟した美味しいパインを収穫してくれています。
収穫時のパインのこのオレンジ色を見てください。
青い部分がない。
パイナップルが熟して畑で紅く色づくまで収穫をしない完熟パイン。
スーパーで売られている多くのパインは、輸送を前提としているため、完熟する前に収穫しています。
若いうちに収穫するので、口の中がピリピリします。
完熟パインは、香りと甘さ、果汁の豊富さも違います。
食べてねサインを自ら発してくれます。
そして口の中がピリピリしない。
今まで食べていたパインと違う！とおっしゃってもらえます。
暑くなるこの時期、瑞々しい西表島池村さんのピーチパインサンドで、皆さまに笑顔になってもらいたいと思って作っています。
来週もピーチパインは届きます。
今年は昨年度と違い、6月下旬までピーチパインサンドが作れる予定です。
旬のピーチパインサンド、ぜひ召し上がってくださいね。