ベーグルセット

ベーグル

天然酵母のマフィン

スコーン
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ブルーチーズといちじく(1月末発送まで)
販売価格 310円(内税)
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大人のための贅沢なお食事系ベーグルです。

ブルーチーズを巻き込み、チーズの塩気に合ういちじくと一緒に巻き込みました。

ブルーチーズは試した結果、今使っているものに落ち着きました。
青かびがしっかりきいている若いタイプのブルーチーズです。
熟成が進んだまろやかなタイプだとベーグル生地とは相性が良くなかったです。

チーズには目がなくて、子供のころからプロセスチーズを1本丸かじりしていました。
その影響か大人になってワインとチーズを勉強しました。

ブルーチーズが大好きです。
なのでブルーチーズが好きな人向けの配合にしました。
私の家族はブルーチーズが苦手なので、私一人でこのベーグルを食べています。

このベーグルを作り始めて1か月経ちました。
ブルーチーズが好きな人には何度もリピートしてもらっています。

夜にワインやビールと一緒に食べてほしいベーグルです。

●アレルギー情報:小麦、乳
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