今日から高橋真二郎さんの豚肉で皆さまを笑顔に。
皆さまのお陰で、今年も「高橋真二郎フェア」をやります！
皆さま、店主の茶野です。
いよいよ今日からです。
9/1～10/10
「高橋真二郎フェア」
思えば初回のフェアから丸1年。
早かったです。
ここまで来れたのは、皆さまのお陰です。
皆さまが昨年度とっても喜んでくれたから。
その笑顔が嬉しくて、今年もフェアをやろうと心に誓いました。
「今回もとっても楽しみにしている」とおっしゃってくれる皆さまからたくさんの元気をいただいて、ここまで来れました。
そして、高橋さんのご厚意。
直接高橋さんから仕入れることができるのは、前のスタッフが高橋さんの農業実習に参加していたというご縁があったから。
養豚で朝から晩までお忙しい中、私の襲撃の電話や問い合わせに対応してくれることに感謝です。
そしてそして、今年もフェアで皆さまに喜んでもらおう！と言ってくれるスタッフがいてくれるから。
私一人ではとてもとても作れないサンドの数を、今日からスタッフ全員で作っていきます。
ラインのご予約も受けきれないのではと心配する私に、できる限り当日もご予約を受けれるように努力しようと言ってくれるスタッフ。
ありがたいですね。
今日からフェア終了の10/10まで、一人でも多くの皆さまに高橋真二郎さんの豚肉に出会って欲しいと思っています。
そのために、私たちも美味しいサンドを作っていきます！
昨年度のフェアが終わったその日から、高橋さんには今年のフェアに向けて豚肉を確保を依頼。
半年前からは高橋さんのところに今年もインタビューするために訪問を予約。
でもコロナのために断念。
直接会って膝を交えて確認したいことが、電話やメールになってしまい、皆さまにお伝えするブログの内容に苦戦したり。
本当はもっとたくさんの情報をお伝えしたかったです。
今後の楽しみにしていてください。
前日の昨日はちょっと緊張。
休みにも関わらず、仕込みを見に行ったり。
予約数を取りまとめて、店頭販売分があることを確認。
天気予報を見ると、なんと雨模様。
お客さま、来てくれるかなと心配になったり。
そして昼ごはんは、もちろん！！
高橋さんのベーコンとソーセージでサンドを作りました。
今日から仕込むサンドと全く同じサンドです。
同じサンドを作って、食べて、気合を入れなおしました(笑)
そして再確認しました。
やっぱり高橋さんの豚肉はすごい！！！と。
今日から高橋真二郎さんの豚肉で、皆さまを笑顔にできるようにスタッフ一同頑張ります。
ぜひ食べに来て下さいね。
