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歓声があがる美しさと美味しさの紅ほっぺ。 皆さま、店主の茶野です。 「いちごのシフォンケーキ フレーズ」で使う紅ほっぺを育てる「うちで農園」さんの紹介です。 4月末位終了予定 いちごのシフォンケーキ「フレー [...] [...]
農家さん直伝レシピ「たけのこカレー」。 ありまね農縁白井さんの一押しレシピです。 皆さま、店主の茶野です。 農家さんが自宅で作るごはんって興味ありますよね。 今回は美味しいたけのこを栽培する、「ありまね農縁」白井さん直伝 [...] [...]
もちもちベーグルは、冷凍してももちもちです。 皆さま、店主の茶野です。 もちもちベーグルの食感を目指すようになった理由をお伝えします。 もちもちさせるためには、いろいろな要素が複雑に絡みあっていると思います [...] [...]
皮なし、糠なしで下茹でＯＫ。 農家さん直伝のたけのこの茹で方は、簡単！ 皆さま、店主の茶野です。 農家さん直伝の筍の茹で方をお伝えします。 糠なし、皮なしで大丈夫！ 簡単だし、鍋にも入る。 4 [...] [...]
地産地消の難しさの一つは、時期によって味わいがかわる農作物とうまく付き合うこと。 皆さま、店主の茶野です。 地元の農作物を使うベーグルやベーグルサンドがベーグルカンパニーのウリのひとつ。 一方で難しい面もあ [...] [...]
旬を味わう筍は、代謝促進や疲労回復など、栄養価が非常に高い食材としても知られています。 人気の「たけのことベーコンサンド」の作り方です。 皆さま、店主の茶野です。 まさに旬の食べ物筍を使う「たけのことベーコンサンド」の作 [...] [...]
春らしいかわいいウインドーお絵かきに、ご来店のお客さまがにっこり。 皆さま、店主の茶野です。 とても春らしい、心がこもったウインドーお絵かきをしてくれました。 今回、お絵かきしてくださったのはベーグルカンパニーの近所にお [...] [...]
高津区有馬まで時間をかけて受け取りに行くタケノコ。 ありまね農縁白井さんのタケノコにこだわります。 皆さま、店主の茶野です。 旬の贅沢、「タケノコサンド」が明日から登場します。 大変になるのに、「タケノコサ [...] [...]
手間暇かけた旬の味わい。 地産地消の取り組み、ありまね農縁のタケノコを使うサンドが登場です。 皆さま、店主の茶野です。 桜が満開になると・・・ タケノコの季節の到来です。 4月6日（火）～ ありまね農縁白井 [...] [...]
チョコ好きの方に贈る、いちごとチョコの新作サンドです。 いちごたっぷり。 皆さま、店主の茶野です。 3か月目に突入の上原さんのいちごフェア、新作サンドの登場です。 2月～4月 「上原さんちのいちごフェア」 [...] [...]
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