Category Archives: スタッフブログ

頬っぺた落ちる上原さんのいちごサンド

いちごの甘さとみずみずしさを味わういちごサンド。 皆さま、店主の茶野です。 今年も上原さんちのいちごフェアが始まりました。   2/1~ 地元かわさきの美味しいいちごを使うフェア」 上原さんのよつぼしいちごは、 [...] [...]

万福寺人参の生産者鈴木さん

万福寺人参の数少ない生産者鈴木章夫さん。 皆さま、店主の茶野です。 万福寺人参、食べなきゃ損ですよ！ 今日は万福寺人参の栽培者鈴木さんのおはなし。   2月中旬まで かわさきの伝統野菜「万福寺人参」の生産者。 [...] [...]

上原さんちのいちごフェア、今日から！

今年もいちごが旨い！ 味わい濃厚で香りも良い上原さんちのいちごフェア、スタートします。 皆さま、店主の茶野です。 今日からです！   2/1~ 地元かわさきの美味しいいちごを使うフェア」 上原さんのよつぼしいち [...] [...]

かわさきの伝統野菜「万福寺人参」を使う新作サンド登場

生で食べても素晴らしい「万福寺人参」を、「万福寺人参と金柑のキャロットラペサンド」に。 皆さま、店主の茶野です。 今日で西尾商店削り節フェアも終わり。 なんだか、あっという間でした。 気持ち的にはもっと続けたい。。。 & [...] [...]

「上原さんちのいちごフェア」2/1~始まります！

地元かわさきの美味しいいちごがベーグルになって戻ってきます！ 皆さま、店主の茶野です。 いちごはいつ始まりますか？という問い合わせが多くなってきましたが、いよいよ始まります。   2/1~ 地元かわさきのおいし [...] [...]

今年はキクイモの当たり年

今年はキクイモが旨い！素揚げするので外はかりっ、中はとろとろのキクイモ。 皆さま、店主の茶野です。 サンドで使っているキクイモが今年はやけにうまい！   素揚げして甘さを引き出したキクイモと、王道のおかかが名コ [...] [...]

がばい、うまかばいと言ってしまう「うまかばいサンド」

白石レンコンってベーグルとの相性抜群です。 皆さま、店主の茶野です。 今回は今が旬の「うまかばいサンド」のおはなし。   がばい、うまかばい！！ 佐賀県白石の中道さんの白石レンコン。 ジャキジャキ食感がベーグル [...] [...]

万福寺人参を使う理由

地産地消の取り組み、万福寺人参。 生田緑地とのご縁が、万福寺人参とのご縁に。 皆さま、店主の茶野です。 地元の伝統野菜「万福寺人参」、ご存じですか？ 今日のお話しは、万福寺人参を使う理由について。 川崎の伝統野菜「万福寺 [...] [...]

お客さまが私たちのモチベーションです。

お客さまと共に笑顔になれる店づくりを目指していています。 皆さま、店主の茶野です。 先日すごく嬉しかったことがあったのでここで紹介します。   お客さまの時間を幸せにできたとき、 お客さまからこの店があってよか [...] [...]

万福寺人参のキャロットケーキ

人参の美味しさにこだわったキャロットケーキ。 皆さま、店主の茶野です。 万福寺人参で作るキャロットケーキが始まりました。   2月半ばくらいまで。 甘くて味の濃い万福寺人参で作るキャロットケーキ。 焼きあがりは [...] [...]