Monthly Archives: 7月 2021

ベーグルカンパニーから皆さまへのラブレター「おいしいおはなし」2021年七夕、「旅するベーグル＆焼き菓子NY編」号

手書きのチラシで皆さまに温かさをお届けしたい、と思って書いています。   今月のニューヨークフェアのご案内です。 ニューヨークでのベーグルとの出会いなどを書いたニュースレターです。   皆さま、店主の [...] [...]

「王干おおばし」自然の恵みを積み重ねた究極のしそ梅干

自然の力に任せた梅干作り、「お漬物の森島、」。 8月のフェアで使う土作りからこだわった梅干は、芳醇で深い味わいです。 皆さま、店主の茶野です。 昔ながらのすっぱいしそ梅干「王干おおぼし」。   8月のフェア「森 [...] [...]

アップルマンゴーサンドの中身

マンゴーに合わせたのは、マスカルポーネと生クリーム。 マンゴーは贈答用レベルの素晴らしいマンゴーです。 皆さま、店主の茶野です。 マンゴーサンド、中身なんですか？という質問が多いのでお知らせします。   7/2 [...] [...]

マフィンをしっとりさせる作り方

ニューヨーカーの日常に寄り添う焼き菓子マフィン。 シンプルかつ素朴でありながら、ほんの少しのコツでさらに美味しく。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、アメリカンベーキングの定番スイーツ、マフィンの生地をしっとりさせるおは [...] [...]

爽やかな優しい甘さの新作「りんごとクリームチーズベーグル」

夏に食べるりんごって美味しい。 甘さ控えめでお子さまにもおすすめです。 皆さま、店主の茶野です。 りんごって夏に食べてもみずみずしくて美味しい。   先日期間限定で作っていた内山くんのおじいちゃんのりんごを使う [...] [...]

7月で終わりのベーグル

今月で終わりの月替わりベーグル。 ベーグルは冷凍もできるので、終わる前にぜひ食べてみてくださいね。 皆さま、店主の茶野です。 梅雨が明けた！と思ったら7月のベーグルも終わりになりかけています。   ベーグルカン [...] [...]

横浜水信さんから仕入れる「グラシアスケントマンゴー」、素晴らしきマンゴーです

アップルマンゴーの中で濃厚で美味しい品種が「ケント種」です。 横浜水信バイヤー早野さんセレクトのマンゴーは、贈答用レベルの素晴らしいマンゴーです。 皆さま、店主の茶野です。 マンゴーの品種の一つ、「アップルマンゴー」。 [...] [...]

夏休みは生田緑地で遊ぼう！

緑が多い生田緑地は夏でも爽やか。 夏の思い出作りにおすすめです。 皆さま、店主の茶野です。 連日の猛暑、ステイホームですが時には夏の思い出作りに生田緑地お出かけはいかがでしょうか。   明日第4日曜日、 7/2 [...] [...]

りんご愛から生まれたりんごジャム

味は美味しいのに見栄えが悪いというだけで売り物にならないりんごを、手作り感あるりんごジャムに加工。 内山くんのおじいちゃんのりんご愛が伝わるりんごジャム。 皆さま、店主の茶野です。 内山くんのおじいちゃんが目指すのは、子 [...] [...]

７/2５（日）生田緑地「森のマルシェ」出店ラインナップ

第4日曜日は、生田緑地「森のマルシェ」出店です！ 皆さま、店主の茶野です。 毎月第4日曜日は生田緑地「森のマルシェ」出店です。   ７/２５（日）10：00-15：00 生田緑地「森のマルシェ」 ※雨天時は中止 [...] [...]