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国内最高峰「天皇杯」受賞の西尾商店と、ベーグルカンパニーのざわつくコラボ！ 令和2年1月にやります！！ 皆さま、店主の茶野です。 来年1月は、めでたいですよー。 新年年明けに相応しく、最高級の [...] [...]
今日から「X’mas焼き菓子フェア」です！ 今週は、「ふわふわシフォンケーキを楽しむ週」！！ 皆さま、店主の茶野です。 今日から焼き菓子フェアです。 これからの1か月は、ベーグルはもちろんのこと、各週に合わせ [...] [...]
休み返上！ 今日は、朝からシフォンケーキをたくさん焼きました。 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ明日からです。 「X’mas焼き菓子フェア」。 なんだか少しだけ緊張します。 初めての焼き菓子フェアなので、ど [...] [...]
5年ぶりに、スコーンにも新作が登場します！ 皆さま、店主の茶野です。 明日で11月最後ですね。やっと晴れて良かったー。 さて、来月からのX’mas焼き菓子フェアですが、スコーンにも新作が登場します。 &nbs [...] [...]
気分はアメリカ！ 素朴でカジュアルなチョコチップクッキー登場です！ 皆さま、店主の茶野です。 もうすぐ12月の「X’mas焼き菓子フェア」です。 第1週は、「ふわふわシフォンを楽しむ週」 第2週は、「焼き込ん [...] [...]
フェアのみ登場の、オレンジシフォン、抹茶ホワイトチョコシフォンが登場します！ 皆さま、店主の茶野です。 今日は本当に寒い一日でしたね。 ベーグルも作っている時、寒そうです。 さて、来月からの「Ｘ’ｍａｓ焼き [...] [...]
12月は素朴な焼き菓子の新作を焼きます！ 皆さま、店主の茶野です。 もうすぐ12月ですね。 ベーグルカンパニーでは、来月の「Xmas焼き菓子フェア」に向けて、準備にとりかかっています。 フェア中は、いつもは不定期に登場す [...] [...]
ベーグルカンパニーの焼き菓子がたくさん登場する焼き菓子フェア、12月にやります！ 皆さま、店主の茶野です。 来月12月、「焼き菓子フェア」やります！ ベーグルカンパニー始まって以来のお菓子のフェアです。 うちのお菓子は、 [...] [...]
甘い甘栗、大人のコーヒーマロンの２つの栗ベーグル、今月まで！ 皆さま、店主の茶野です。 栗の好きなお客様が必ず食べに来てくれる「甘栗」、毎年作っています。 今年の新作は大人のコーヒータイムをイメージして作っ [...] [...]
発酵させた生地の美味しさを味わうマフィンです。 皆さま、店主の茶野です。 天然酵母で発酵させたマフィンが、始まりました。 ベーグルと同じ酵母を使っています。 ベーキングパウダーで膨らませるのではなく、天然酵母の発酵により [...] [...]
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