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歌手エルビス・プレスリーが愛したアメリカの定番サンド「エルビス・サンド」。その作り方のコツとは!! 皆さま、店主の茶野です。 先日、ショックなことが。。。 お客様にエルビスサンドを紹介したら、エルビス・プレスリーを知らな [...] [...]
ベーグルカンパニーの名前をつけちゃうくらいお気に入りサンド誕生です。 皆さま、店主の茶野です。 やったー! 新作サンドの誕生です。 ビビッドな色合いといい、ヘルシーな食材といい私自身がとっても気に入りました! 皆さまも気 [...] [...]
今月のラインナップの特徴は、巻き込む材料も作れるものは全て手作り! クリームチーズとチョコレート以外全て手作りです。 皆さま、店主の茶野です。 今月のベーグルのラインナップは、可能な限り手作りのものを使うように心がけてい [...] [...]
今が旬の青梅はぜひ甘露煮にして、猛暑を乗り切りましょう。 皆さま、店主の茶野です。 青梅の季節になりましたね。 スーパーでも見かけるようになりました。 青梅はお店を始める前からよく使っていました。 今回は、 [...] [...]
いいチョコレートは溶けやすいので、慎重に成形しています。 皆さま、店主の茶野です。 大人のチョコレート大作戦フェアが始まり、ヴァローナのチョコを使うベーグルを毎日作っています。 ヴァローナのチョコレートは成形が難しいとい [...] [...]
地元の農家さんが作る農作物を使う! 地元の伝統野菜「のらぼう」の初ベーグル!優しい味わになって登場です。 皆さま、店主の茶野です。 のらぼうはやっとベーグルになります。 5/7~ 「のらぼうとクリームチーズ [...] [...]
美味しいチョコレートは至福な時間を運んでくれます。 5月は、フランス産ヴァローナを使うチョコレートフェアをやります。 皆さま、店主の茶野です。 美味しいチョコレートで人生にご褒美を。 5/6~6月上旬予定 [...] [...]
今晩の晩酌に! 「飲めるベーグル」の新作「クリームチーズしょうゆ漬けと海苔ベーグル」。 皆さま、店主の茶野です。 今週から始まったお食事系ベーグルのテーマは、「飲めるベーグル」! 頑張った日の夜ごはんに、ビ [...] [...]
もっとベーグルカンパニーでしかできないベーグルを作りたい! 日々、精進!! 皆さま、店主の茶野です。 昨日から新作のベーグルが登場してますが、今日は最近考えている新作作りについて。 ベーグルカンパニーでしか [...] [...]
2月にいちごの甘さに合わせたサンド、今週末で終わりです。 刻々と変わるいちごの味に合わせたサンド作りを心掛けています。 皆さま、店主の茶野です。 2月の終わり、2月のいちごサンドの終わりです。 2/27(日)まで 「いち [...] [...]
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