Category Archives: 農家

「やまつ辻田フェア」をやりたいと思ったワケとは

「鷹の爪に恋しているんや。」 やまつ辻田の使命とは、鷹の爪を守ることで日本の食文化を守ること。 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ7月1日から「やまつ辻田フェア」が始まります。 商売の先生でもある笹井さんから送られたやま [...] [...]

7/1~7/10「やまつ辻田フェア」ラインナップ

和風香辛料×ベーグルの新しい挑戦「やまつ辻田フェア」7/1~です！ 野菜は麻生区「いのうえのうえん」の野菜で地産地消を取り組みます。 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ7月1日から1か月間、和風香辛料を使うフェアが始まり [...] [...]

「ふきとベーコンサンド」今週末まで

地産地消の取り組み、松屋梨園香山さんの蕗を使うサンドは今週末で終わるのでお早めに！ 皆さま、店主の茶野です。 ジャキジャキ食感の蕗の新作サンド。 終わっちゃう前にぜひ食べてくださいね。   ~6/12 松屋梨園 [...] [...]

プロのベーグル屋が教える青梅甘露煮の作り方！

今が旬の青梅はぜひ甘露煮にして、猛暑を乗り切りましょう。 皆さま、店主の茶野です。 青梅の季節になりましたね。 スーパーでも見かけるようになりました。   青梅はお店を始める前からよく使っていました。 今回は、 [...] [...]

プロのベーグル屋が教える旬の「蕗のベーグルサンド」のレシピ

お酒が飲めるベーグルサンド。 蕗のジャキジャキの歯ごたえある食感と鶏肉の旨味がたまりません！ 皆さま、店主の茶野です。 地産地消の取り組み。 地元の松屋梨園香山さんの旬の蕗を使うサンドが始まりました。   蕗の [...] [...]

「ジューシーなクランベリーとカラクのサンド」

酸味とビターのチョコの組み合わせが大人っぽいサンドです。 皆さま、店主の茶野です。 ヴァローナのチョコレートを生のままサンド。 チョコレートのおいしさがストレートに感じてもらえます。   大人もチョコレート大作 [...] [...]

松屋梨園香山さんから朝顔の種のプレゼント！

多摩区に朝顔の笑顔が咲きますように！ 皆さま、店主の茶野です。 松屋梨園香山さんから再び朝顔の種のプレゼントが届きました。 レジ脇に置きますので、ぜひ持って行ってくださいね。   先日、レジ横で無料配布したらあ [...] [...]

松屋梨園香山さんの蕗サンド始まりました！

ジャキジャキ食感がたまらない蕗サンド。 皆さま、店主の茶野です。 お酒にも良くあいます！   ジャキジャキ食感とぴりからが止まらない！ 「松屋梨園香山さんのふきと鶏肉サンド」   今週火曜日から始まり [...] [...]

寒干し大根サンド完売お礼

奥飛騨の伝統保存食、寒干し大根サンドのおかか味、青のり味は昨日終了！完売お礼！！ 皆さま、店主の茶野です。 昨日終わった寒干し大根サンドのおかか味と青のり味。 最終日だからと来てくれたお客様もたくさんいて、ありがとうござ [...] [...]

スタッフAKIが教える寒干し大根のおいしいレシピ

寒干し大根の甘みと出汁の組み合わせは無敵です。 皆さま、店主の茶野です。 明日でいよいよ今回の寒干し大根サンドが最終日。 西尾商店の手火山式花かつお味。 やまつ辻田の高知県産糸すじ青のり味。   さて、今回スタ [...] [...]