Category Archives: 焼き菓子

旅する焼き菓子NY「黒糖と全粒粉クッキー」

即効元気になれる黒糖が効いている薄焼きクッキー。 皆さま、店主の茶野です。 焼き菓子なんだけれど、体にいい素材ばかりで作ってみたクッキーです。 焼き菓子だけれど罪悪感なし！   旅する焼き菓子NY 「黒糖と全粒 [...] [...]

ヨーロッパの田舎風堅焼きアーモンドクッキー

飾り過ぎない素朴な堅焼きクッキー「アーモンドクッキー」。 皆さま、店主の茶野です。 毎日暑いですね。 普段はなるべく体を冷やさないように温かい飲み物を取るようにしていますが、こう暑いと日中は放熱しないときついために冷たい [...] [...]

旅する焼き菓子NY「ピーナッツバタークッキー」のこと

千葉県八街ますだの香るピーナッツクリームふんだんに使うクッキー登場です。 皆さま、店主の茶野です。 旅する焼き菓子NYの最後の週は、「クッキー」です。 6/21~ 「旅する焼き菓子NY　クッキー&スコーン週」 & [...] [...]

6/21~旅するベーグル＆焼き菓子NYのラインナップ

今週の焼き菓子NYは「クッキーとスコーンの週」 皆さま、店主の茶野です。 旅するベーグル＆焼き菓子NYフェアに毎週来て下さり、ありがとうございます。 先週はたくさんのスコーンを焼かせていただきました。 うちのスコーンが好 [...] [...]

スコーンはざくざくが好きです

ざくざく食感がたまらない新しいスコーン誕生です。 皆さま、店主の茶野です。 スコーンはどちらがお好きですか？ ざくざくorふわっ。   私は、ざくざく派！ 口の中が切れそうになるくらいざくざくが好きです！ &n [...] [...]

通販「スコーン3個とシフォンケーキ1個セット」のご注文スタート

遠方に住む皆さまにも、ベーグルカンパニーのスコーンとシフォンケーキをご注文できるようにします。 皆さま、店主の茶野です。 先週は遠方の皆さまからマフィンのご注文をいただき、ありがとうございました。 思った以上の反応をいた [...] [...]

今週の旅するベーグル＆焼き菓子NYのラインナップ

6/14~の週のNYフェアのラインナップです！ 皆さま、店主の茶野です。 旅するベーグル＆焼き菓子NYフェアに来て下さり、ありがとうございます。 先週も嬉しいことにサンドが好評で、朝から時計を気にしながら頑張って作った甲 [...] [...]

5/6~「大人のチョコレート大作戦」前半のラインナップです→サンド内容一部変更済み！

美味しいチョコレートは至福な時間を運んでくれます。 5月は、フランス産ヴァローナを使うチョコレートフェアをやります。 皆さま、店主の茶野です。 美味しいチョコレートで人生にご褒美を。   5/6~6月上旬予定 [...] [...]

エコに作ることができる「いちごメレンゲ」

オーブン余熱で作ることができるので環境にも優しい。 地産地消のいちごフェアで新しい取り組み、メレンゲクッキー。 皆さま、店主の茶野です。 「かわさきのおいしい」を大切にする地産地消の取り組み。 今月は、稲田堤「上原さんの [...] [...]

絞り出しクッキーの奥深さ「いちごジャムクッキー」

子供の頃に食べて育ったさくさくジャムクッキーが、上原さんのよつぼしを使って新登場。 皆さま、店主の茶野です。 いちごジャムクッキー誕生には、母の影響が多分にあります。   上原さんのよつぼしを使う焼き菓子の新作 [...] [...]