髙橋真二郎「Ｘｍａｓオードブルセット」販売します

思わず微笑みたくなる髙橋真二郎さんのシャルキュトリーセットでXmasを優雅に！ ※写真はイメージ写真です。   皆さま、店主の茶野です。 以前から温めていた企画を今年はやってみます。   Xmasに髙 [...] [...]

西尾商店削り節フェアに向けて西尾さんに会いに行ったワケ

静岡県蒲原の西尾商店まで休みの日に行ってきました。 皆さま、店主の茶野です。 1週間前の日曜日に西尾商店の西尾さんに会いに行ってきました。 今日はなぜ会いに行ったかのおはなし。   2022年1月 削り節へのあ [...] [...]

ニュースレターができあがるまで

手書きのニュースレター「おいしいおはなし」でワクワクしてもらえますように。 皆さま、店主の茶野です。 毎回のフェアに合わせて手書きしているニュースレター「おいしいおはなし」。 この「おいしいおはなし」ができあがるまでのお [...] [...]

シフォンケーキをふわっふわにさせる生地の合わせ方

ふわっふわの秘訣の一つは、生地の合わせ方。 皆さま、店主の茶野です。 今日がXmas焼き菓子フェアのシフォンの週、最終日です。 今回はシフォンケーキの生地の合わせ方について。   シフォンケーキが美味しくできる [...] [...]

ジャンボにんにくはにんにくじゃない！

ジャンボにんにくは、ネギの仲間！ にんにくの仲間ではなくリーキやポワローなどと呼ばれる西洋ネギの仲間。 皆さま、店主の茶野です。 ジャンボにんにくって、ネギの仲間だって知ってましたか？ ネギの仲間だからこそ、がつんとした [...] [...]

11/28（日）生田緑地「森のマルシェ」出店のラインナップ

紅葉が美しい生田緑地でベーグルピクニックを！ 皆さま、店主の茶野です。 今度の日曜には、生田緑地に出店します。 お天気は晴れ、紅葉もきれいな生田緑地で、ぜひ手作りのもちもちベーグルを！ 11/28（日） 生田緑地「森のマ [...] [...]

マフィンの通販1週間限定でやります

ベーグルカンパニーの焼き菓子マフィンを通販でも！ 皆さま、店主の茶野です。 Xmas焼き菓子フェアを遠方に住む皆さまにもお届けします。   今週からは1週間限定でマフィンを通販でもご注文いただけるようにします。 [...] [...]

シフォンケーキをふわっふわにさせるコツ

ふわっふわの秘訣の一つは、メレンゲの泡立て方。 皆さま、店主の茶野です。 今日から始まるXmas焼き菓子フェア「シフォンケーキの週」。 うちのシフォンケーキが一番好きですとまで言ってくれる方もいて、本当にありがたいことで [...] [...]

ジャンボにんにく明日から始まります！

佐世保から届くジャンボにんにくをベーグルにします！ 海のミネラルと山のミネラルが育むジャンボにんにく（オイスターニンニク） 皆さま、店主の茶野です。 ジャンボにんにくを使うベーグル２種類が明日から登場します。 今日は、ジ [...] [...]

ちかげの林檎園石岡千景さんからのメッセージ

何度もリピートしてくれた方もいたりんご尽くしのフェアご来店感謝。 皆さま、店主の茶野です。 昨日終了した「ちかげの林檎園BIG APPLE フェア」にご来店いただき、ありがとうございました。   毎週毎週買いに [...] [...]