11連勤後のお休み

ベーグル屋だけれど焼き菓子でも笑顔になってもらいたい！と奮闘中。 皆さま、店主の茶野です。 今日は11連勤後のお休み。 嬉しい。   ベーグルも焼き菓子も両方作るXmas焼き菓子フェア中、お店は忙しくなります。 [...] [...]

12/4（土）ちょいマル出店のラインナップ

地元登戸の人々をつなぐ優しいマルシェ「ちょいマル」出店のラインナップです。 皆さま、店主の茶野です。 再開発の進む登戸で、地元の繋がりを大切にする小さなマルシェ「ちょいマル」。 毎月第1土曜日は、ちょいマルに出店です。 [...] [...]

新作ふすまのマフィン

ふすまのマフィンはベーグルカンパニーっぽいマフィン、素朴で懐かしい味わい。 皆さま、店主の茶野です。 ふすまのマフィンは、とってもベーグルカンパニーっぽいマフィンです。   素朴で見た目は控えめ。 でも食べると [...] [...]

髙橋真二郎「Ｘｍａｓオードブルセット」販売します

思わず微笑みたくなる髙橋真二郎さんのシャルキュトリーセットでXmasを優雅に！ ※写真はイメージ写真です。   皆さま、店主の茶野です。 以前から温めていた企画を今年はやってみます。   Xmasに髙 [...] [...]

西尾商店削り節フェアに向けて西尾さんに会いに行ったワケ

静岡県蒲原の西尾商店まで休みの日に行ってきました。 皆さま、店主の茶野です。 1週間前の日曜日に西尾商店の西尾さんに会いに行ってきました。 今日はなぜ会いに行ったかのおはなし。   2022年1月 削り節へのあ [...] [...]

ニュースレターができあがるまで

手書きのニュースレター「おいしいおはなし」でワクワクしてもらえますように。 皆さま、店主の茶野です。 毎回のフェアに合わせて手書きしているニュースレター「おいしいおはなし」。 この「おいしいおはなし」ができあがるまでのお [...] [...]

シフォンケーキをふわっふわにさせる生地の合わせ方

ふわっふわの秘訣の一つは、生地の合わせ方。 皆さま、店主の茶野です。 今日がXmas焼き菓子フェアのシフォンの週、最終日です。 今回はシフォンケーキの生地の合わせ方について。   シフォンケーキが美味しくできる [...] [...]

ジャンボにんにくはにんにくじゃない！

ジャンボにんにくは、ネギの仲間！ にんにくの仲間ではなくリーキやポワローなどと呼ばれる西洋ネギの仲間。 皆さま、店主の茶野です。 ジャンボにんにくって、ネギの仲間だって知ってましたか？ ネギの仲間だからこそ、がつんとした [...] [...]

11/28（日）生田緑地「森のマルシェ」出店のラインナップ

紅葉が美しい生田緑地でベーグルピクニックを！ 皆さま、店主の茶野です。 今度の日曜には、生田緑地に出店します。 お天気は晴れ、紅葉もきれいな生田緑地で、ぜひ手作りのもちもちベーグルを！ 11/28（日） 生田緑地「森のマ [...] [...]

マフィンの通販1週間限定でやります

ベーグルカンパニーの焼き菓子マフィンを通販でも！ 皆さま、店主の茶野です。 Xmas焼き菓子フェアを遠方に住む皆さまにもお届けします。   今週からは1週間限定でマフィンを通販でもご注文いただけるようにします。 [...] [...]