2月~4月「上原さんとうちで農園のいちごフェア」のラインナップ

うちで農園さんとは、昨年度からのお付き合いです。
就農3年目の若手いちご農家さん。
ご夫妻で頑張っています。
上品な味わいのみずみずしい紅ほっぺ、よつぼしなどを作っているんです。
美しい紅ほっぺは、そのまま食べて欲しいので、ケーキにします。
今年はベーグルにも使ってみる予定です。

 

 

「上原さんちとうちで農園のいちごフェア」2~４月のラインナップです。

※月ごとにサンドの内容は変わります。

 

●うちで農園紅ほっぺサンド（２~4月）

うちで農園の香り良く、ジューシーな紅ほっぺをサンドに。
紅ほっぺに合うように、クリームチーズに混ぜるいちごの量などの配合を考えました。

 

●上原さんのよつぼしサンド（２~4月）

上原さんの「よつぼし」の美味しさを直球勝負で。

北海道産クリームチーズにいちごのコンポートを混ぜて、生「よつぼし」とベーグルとの間をつなぎます。

お子さまや男性にも、
みんなが大好きなサンドです。

 

●いちごとあんこサンド（2月）

この組み合わせにハマります。

いちごってあんこにも合うのは、いちご大福を見ればわかります。

ベーグルカンパニーのいちごあんこは、さらにこだわりました。
上原さんの「よつぼし」、自家製粒あん、北海道産クリームチーズをシナモンレーズンベーグルでサンド。
意外と思えるこの組み合わせに、昨年度もハマった人多しです。

 

●いちごトリプルカカオサンド（2月限定）

チョコといちごって、外せない組み合わせ。
チョコ好きの方には、たまりません。

上原さんの完熟「よつぼし」に立ち向かうのは、チョコレートクリームチーズ、チョコ生地のベーグル＆チョコレート。

いちごが甘いから作れるサンドです。

 

●いちごとショコラブランサンド（3/1~3/19よてい）

大人のプレミアムいちごサンド。
いちごもサンドもしっかり甘い、ケーキのような贅沢感。
まったり、ねっとりのサンドに、フランス産ヴァローナのホワイトチョコ「イボワール」のパリっとした食感のコントラスト。

 

●いちごとさくらサンド（3/15~4月上旬よてい）

旬のいちごと桜の春爛漫のサンド、
春を感じる白あんベースの味わいにたっぷりのいちご。

 

●いちごと抹茶サンド（3月限定）

濃厚抹茶と、はじけるいちごの甘さ。
濃い味の抹茶クリームチーズと合わせられるのは、いちごの甘さがしっかりしているから。

 

●いちごチョコサンド（４月限定）

お子さまにも愛されるチョコ入りいちごサンド。
ダブルチョコのベーグルに、いちごといちごコンポート入りクリームチーズをサンド。
チョコが重すぎないコクをプラスしてくれます。

 

●いちごベーグル（２~4月）

みんな大好きないちごベーグル。
今年は、うちで農園さんの紅ほっぺもベーグルにします。
うちで農園もしくは上原さんのどちらかのいちごでお作りします。

 

 

●フレーズ（開始時期は2/18~予定）

うちで農園の紅ほっぺをサンド。
ケーキにもいちごを入れていて、いちごダブル使いのみずみずしいケーキです。

その他、いちごのタルトもやってみたいと考えています。