九州のすごいお店に行ってきました!

POP、ちらしなど、活躍している人たちに会ってきました!

ふじ若丸中里店にていちご寿司

こんにちは。店主の茶野です。
長崎、佐賀県のすごいお店、すごい人に会いに先週末九州に行ってきました!

まずは長崎県佐世保の藤永本店・ふじ若丸中里店を経営する藤永一郎さん。
父親の鮮魚店を引き継ぎ、和食やすし店を開業し、長崎の新鮮な海の幸を使ったお料理がとっても美味しいです。
目の前に100円寿司が出来て、経営的にもとても苦労され、何度も苦難を乗り越えてきている方です。
顧客に送るちらしも、FBでの投稿も工夫されていて、とても勉強になります。
この日はいちご寿司もありました。
味的には、いちごの酸味とごはんの間を生クリームが取り持つというこだわりで、おいしかったです。

佐賀県白石町にあるAコープ店は、POPやお客さまを喜ばす取り組みがすごいです。
佐賀県白石町の前田りかさん

次に向かったのは、佐賀県白石町のAコープ。
会いたかったのは、副店長前田りかさん。
前田さんのアイディアは、止まることを知らないです。
お店の至るところにあるPOP、お客さまを喜ばせるための仕掛けなど、すごいお店です。
まわりは静かな場所ですが、このAコープだけ賑わっているのは、前田さんの「楽しくなければスーパーじゃない」という気持ちにお客さまが惹きつけられているからです。
お店の雰囲気がワクワク、楽しい。
POPの書き方など、一緒にお店をまわりながらお話ししてくれました。

前田さんのPOP

熱い人たちに会えて、たくさん話が聞けて、充実した一日となりました。
ベーグルカンパニーもさっそく真似てみようと思います!