岩手県岩泉町まで、美味しい豚を育てる高橋さんに会いに!part4

努力の人、高橋さんの人間力に感動!

皆さま、店主の茶野です。

先月、岩手県岩泉町から更に山奥に入った高橋さんの養豚所に行ってきた話の続き。

高橋さんは農大卒業後は茨城県で白豚の養豚をしていましたが、子供さんたちに養豚の素晴らしさを伝えるために豚の数を増やそうと決意。
そして、農大の先輩から声をかけられて、この岩泉町にやってきました。

とはいえ、この土地を買うお金がない!

農大の先輩が高橋さんのために土地を購入し、30年間ずっとその先輩からお借りしていたそうです。
30年後、無償で土地を譲渡してくれたんですって。
その間、養豚所の修繕費など必要なお金も、高橋さんの知人の方々が工面してきてくれたとのこと。
利子の代わりに豚肉を送る日々。
お子様たちも奨学金で大学へ。

高橋さんが養豚所を続けられるようにと、皆さんが応援したくなる人なんだろうな。

高橋さんが私に言いました。

「食べ物を作るからには、信用されないと」。
「3つのことを心がけて今までやってきた。体力、根性、信用!」

努力の人高橋さんの一言一言が身に沁みます。

その人の前にいるだけで、ただただ心が澄み渡る人っているのですが、高橋さんがそうでした。
初めて会うのに、子供のように澄み渡る気持ちになれる人。
これを人間力というのだろうか。

高橋さんの豚肉を使ったサンド、お店になんとしても出したいです。

続く