西尾商店×ベーグルカンパニー「削り節フェア」、初日完売！

「めちゃくちゃ美味しい！」と嬉しいメッセージ、ありがとうございます！

皆さま、店主の茶野です。
２０２０年の幕開けは「削り節フェア」から！

初日の今日、削り節フェアの商品たちは全て完売。
たくさんのLINEお取り置きをご利用いただきました。

そして、早速嬉しいメッセージが入ってきています。
「新作サンド、まじ美味しい！」
「めちゃくちゃ美味しい」
「きんぴらサンドは、ベーグル、鰹節、ごぼうのそれぞれがでしゃばることなく見事に調和。美味しかった」

喜んでもらえて良かったー。
かつお節とベーグルとで生みだした新しい味で笑顔になってもらえて、良かった。
美味しいと思ってくれて良かった。

緊張で朝から空回りしていた私。
閉店し、このブログを書きながらやっと肩の力が抜けようとしています。

新商品登場時は、いつも「気に入ってもらえているかしら？」とお嫁に行った後が気になります。
今回のようにフェア開催時は、さらに緊張します。
だって１か月も前からちらしを配り、HPやSNSでさんざん告知するわけですから。
万が一にでも、当日変なベーグルが焼けたらどうしようとか、
サンドを作るのが開店まで間に合わなかったらどうしようとか、
味付けに失敗したらどうしようとか。

それ以上に、一番心配なのは、、、
お客様が美味しいと思ってくれなかったらどうしよう！です。

だから、初日の前日まで毎日試作を作り続けないと心配で仕方がない。
これが１週間後のスタートだとしても、始まる前まで試作して手直ししています。

全力で取り組んでいるから、
それについてきてくれるスタッフがいるから、
お客さまが喜んで笑顔になってくれて、本当に嬉しいです。

嬉しいを通り越して、今は立ち上がる気力もないというのが本音ですが（笑）