ベーグルサンドが通販でも出来るか実験中!
皆さま、店主の茶野です。
最近、通販でもサンドやらないんですか?というお問合せをよくいただくようになりました。
ありがたいことです。
それだけ通販のお客さまがサンドを食べてみたいと思ってくれている証拠ですよね。
出来たら良いな、、、出来ないかな、、、と思って実験中です。
実験その1は、いちごのサンドです。
お店で人気の上原さんちのいちごサンド。
生いちごは解凍には向かないのは重々承知で実験しました。
冷凍した時は、本当に綺麗な断面。
でも解凍したらやっぱりいちごから水分が出るし、いちごがまったく美味しくない!
抹茶クリームチーズもぱっさぱさ。
写真右側が解凍後のサンドです。
いちごの色も変色。
わかっていましたが、生いちごが冷凍に向かないことが確認できました。。。
今度は、定番で人気のあんバターサンドは冷凍できるか実験してみますね。