森島さんの無農薬青梅の収穫は5/28、楽しみ！
おいしいベーグルにしますからねー！！
皆さま、店主の茶野です。
みてください！この綺麗なつやっつやの青梅を。
来月からの「森島さんちのまじめな梅フェア」で使う青梅です。
無農薬栽培に切り替え土作りに力を入れてから、表面に斑点がでなくなり、毛虫もつかなくなったとのこと。
自然の力って正直で素晴らしいです。
ベーグルカンパニーでは6月に入ると地元の青梅を使ったベーグルを作ってきていましたが、顔の見える生産者さんの青梅を使いたいとずっと思っていました。
願いは通じるのか。。。。
勉強会で知り合った講師の森島さんが梅を作っていると知り、こんなに食べ物に対して熱意のある方の栽培する青梅を使いたいと思いました。
梅干しを作る量が確保できるのならば、青梅を分けてもらえないか恐る恐る相談しました。
大丈夫だよとおっしゃってくれて、今年はたくさんの立派な青梅がベーグルカンパニーにやってくることになりました。
5/28収穫、5/29出荷、5/30に到着します。
到着したら、青いうちに一気に青梅甘露煮にします。
30日は大忙し！