クリスマスケーキ「ドナウ2021」ワイン造り手Etiennne Sauzetと菊地美升シェフ

クリスマスケーキ「ドナウ2021」に使うグランクリュワイン。 造り手Etiennne Sauzetは、ピュリニー・モンラッシェ最高峰の造り手。 皆さま、店主の茶野です。 クリスマスケーキ「ドナウ2021」のご予約がスター [...] [...]

11/3（水・祝）生田緑地に出店します

明日11/3は生田緑地に出店します！ お店も通常営業です。 皆さま、店主の茶野です。 明日は文化の日、祝日です。 ベーグルカンパニーのお店は通常営業ですが、生田緑地にも出店します。 11/3の生田緑地のラインナップと民家 [...] [...]

クリスマスケーキ「ドナウ2021」ご予約開始します

グランクリュワインとドライフルーツや木の実が醸し出す特別な時間。 ご予約分を店主茶野がお作り致します。 皆さま、店主の茶野です。 クリスマスケーキ「ドナウ2021」のご予約を開始いたします。   ベーグルカンパ [...] [...]

ちかげさんのりんごがおいしいワケ　蜜入り

紅玉も蜜入り！ 蜜入りは完熟のサイン。 皆さま、店主の茶野です。 ちかげさんのりんごがおいしいのには、ワケがあります。 蜜入りなんです。 今日はそのおはなし。   10/12（火）～11月20日（土）予定。 「 [...] [...]

これぞアメリカで出会うパンプキンパイ

スパイス薫る甘さ控えめのパンプキンパイ。 皆さま、店主の茶野です。 4日間限定で登場のアメリカンパンプキンパイは今日が最終日です。 今日は限定登場のアメリカンパンプキンパイのおなはし。   10/27~10/3 [...] [...]

プロが教えるハロウィンベーグルの成形方法

見た目かわいいベーグルを作るコツを教えます。 奥行とツイストのかけ方がポイントです。 皆さま、店主の茶野です。 今日は店頭でも目を引く、２色のベーグルの作り方を書きます。 本当は動画でお伝えしたいのですが、動画が重すぎて [...] [...]

シナノスイートのりんごを使う新作サンドのおはなし

美味しい果物ランキングで3位になったこともあるりんご「シナノスイート」 美味しさをダイレクトにサンドにしました。 皆さま、店主の茶野です。 シナノスイートというりんごを使ったサンドが来週末まで登場しています。 今日は1年 [...] [...]

アメリカンパンプキンパイの新作登場です

これぞアメリカで食べるパンプキンパイです。 皆さま、店主の茶野です。 これぞアメリカ人が大好きなパンプキンパイを作ります。   10/27~10/30予定 「アメリカンパンプキンパイ」 まさにアメリカの味です。 [...] [...]

クリスマスケーキ「ドナウ」の時期到来

特別な時間をもたらすクリスマスケーキ「ドナウ」2021年 皆さま、店主の茶野です。 今年もクリスマスケーキ「ドナウ」の時期がやってました。   ベーグルカンパニーのクリスマスケーキ「ドナウ」2021年 11月1 [...] [...]

プロが教えるもちもちベーグル作りのコツ　分割編

もちもちベーグルを作るには、生地を触りすぎないこと！ 皆さま、店主の茶野です。 今日は、もちもちしているベーグルを作るために、私たちが気をつけているポイントをお伝えします。   もちもちベーグルを作るために大切 [...] [...]