うちで農園さんの甘い紅ほっぺを使うシフォンケーキ「フレーズ」

皆さま、店主の茶野です。
地元の若手いちご農家「うちで農園」さんの、完熟紅ほっぺを使うケーキが始まりました。

毎週木～土までの販売です。
完売になり次第、終了。
いちごの入荷状況によりお作りできない週もあるかもしれません。
フレーズの販売に関しては、インスタのストーリーにアップします。

うちで農園さんの紅ほっぺがめちゃくちゃ美味しいです。
そのまま食べて欲しいので、いちごたっぷりのシフォンケーキ「フレーズ」に使うことにしました。

ベーグルには「よつぼし」、シフォンケーキには「紅ほっぺ」にした理由は？

「よつぼし」は、直球勝負の甘さと味の濃さ。
インパクト大。
なので、生地量の多いベーグルにも負けない。

「紅ほっぺ」は、香りの良さとみずみずしい爽やかな甘さ。
ジューシーでそのまま食べたい。
なので、シフォンケーキの中と上に入れることにしました。

うちで農園さんの紅ほっぺは、香りがお花のような華やかな香り。
ぜひ、クンクンして最後に鼻から抜ける香りも楽しんでくださいね。

うちで農園さんの紅ほっぺで皆さまを笑顔にできますように！

川崎市宮前区平5-10-11