冷凍で1か月保存できるベーグル。
上手な解凍方法で美味しく食べてください。
皆さま、店主の茶野です。
興奮してベーグルをたくさん買ったものの、食べきれなくなった場合はありませんか。
ベーグルは冷凍で1か月間保存できるってご存知でしたか？
生地自体の水分量が少ないため、ベーグルはパンの中では冷凍に向いています。
ジップロックに入れずに冷凍して約1か月。
表面がしもやけ状態になってしまいます。
できれば買った後の冷凍時はジップロックに入れてください。
でも、こんなになってしまっても大丈夫。
お水をじゃばっとかけます。
冷凍中に蒸発した水分を補充する感じです。
水をかけたベーグルをラップします。
この段階では、まだ表面はしもやけ状態が残っています。
電子レンジで600W1分。
途中で上下をひっくり返してね。
ラップを取ると、表面つやつや・中もちもちのベーグルの出来上がり。
さらに予熱したトースターで表裏1分ずつトースト。
表面がバリっとしてさらに美味しくなります。
ちなみに、茶野家にはトースターが無いので、魚焼き器で代用しています。
時間がない平日の朝ごはんには、トーストなしのレンチンだけで食べています（笑）。
冷凍庫にベーグルがあると、忙しい朝でも１~2分あればもちもちベーグルが食べられます。
噛み応えあるベーグルは、満足感があり一日のスタートにピッタリです。
当店のオンラインショップのベーグルは全て冷凍で発送しています。
この焼きなおし方を参考に、ぜひもちもちベーグルを食べてくださいね。