いちご尽くしの生ケーキ、今週末作ります。

おはようございます。
店主の茶野です。

2/17（土）
生いちごのケーキ作ります。
上原さんの濃厚な完熟いちご尽くしのケーキです。

いちご尽くしとは。
上原さんのいちごを3段階で使います。

中にもトッピングにも生いちご。
生クリームの糖分はいちご。
ケーキ生地にも生いちご。

このケーキ、生地作りは私が作ります。
仕上げは私とスタッフAKIと二人でやりますが、土曜日の朝は2人しかいません(笑)
ベーグル焼いて、キャロットケーキ焼いて、サンド5種類を作って、このケーキを仕上げて。
なかなかハードな時間との勝負です。

ということで2人で作れる限定個数にさせてください。
今後また作るかどうかは、来月の予定次第です。
気になる方はぜひ今週末に食べてくださいね。