フェアのみ登場の、オレンジシフォン、抹茶ホワイトチョコシフォンが登場します！
皆さま、店主の茶野です。
今日は本当に寒い一日でしたね。
ベーグルも作っている時、寒そうです。
さて、来月からの「Ｘ’ｍａｓ焼き菓子フェア」の第1週は「ふわふわシフォンを楽しむ週」です。
いつもはバニラのみとなりますが、このフェアの時は、オレンジ、抹茶とホワイトチョコ、チョコ、バニラの4種類のシフォンを焼きます。
ベーグルカンパニーのシフォンは、ありがたいことに一「一番好き！」とおっしゃってくれるお客様がいます。
ふわふわ、柔らか、しっとりで、生地の味で勝負したいと思っています。
新作のオレンジは、シフォンを作る時必要な水の代わりにオレンジジュースを入れて作ります。
そして、ちょっとだけグランマニエというリキュールも加えて、香りをよくします。
グランマニエが入るだけで、ぐっと大人のシフォンになります。
そしてもう一つの新作、抹茶とホワイトチョコシフォンは、香りの良い抹茶を生地全体に入れて、ホワイトチョコも入れます。
クリスマスなので、色の綺麗なシフォンで、甘めのものも焼いてみます。
焼き菓子フェア中は、店主茶野も休み返上で焼き菓子を焼いていきますよー。
皆さんに喜んでもらいたい、笑顔を見たいと思い、来月に向けて着々と準備中です！！
hope to see you next month!