クラシックチーズケーキ、今週完売した後はしばらくお休みします！
皆さま、店主の茶野です。
チーズケーキ好きの方、ぜひ今週食べてください！
チーズケーキを今週焼いた後、当面お休みいたします。
6/10(火）に登場しますが、完売次第しばらくお休みとなります。
次回登場は夏が過ぎた後、どこかの月にお作りします。
皆さまに新しいベーグルで笑顔になってもらいたいと、毎月その時にしか出会えないフェアを企画しています。
フェア中はフェアに関する商品の準備に、けっこうな時間を割かなくてはならなくなります。
例えばですが、今月の「森島さんちのまじめな梅フェア」中は、サンドの準備や梅干や青梅の下準備。
今までは、フェア商品の準備が終わってからさらに焼き菓子を作っていました。
毎日少しでも時間を作りだしては、焼き菓子を作っていましたが、そうすると焼き菓子を含めた仕込みが終わるのは閉店間際。
最近のベーグルカンパニーは、コロナの影響もあってマンパワー不足。
スタッフ数が充実していれば、焼き菓子だって、なんだってできる限り作って皆さまに喜んでもらいたい。
でも段々と焼き菓子を作ることにまで手が回らなくなってきました。
色々と悩んで考えました。
焼き菓子も月ごとに作る種類を決めようと。
月ごとに種類を絞る代わりに、毎月その季節に合った焼き菓子やフェアに合った焼き菓子を作りたいなと。
なので、クラシックチーズケーキに関しては、今週完売したらいったんは秋以降までお休みとさせてください。
これからも皆さまに笑顔になってもらえるように頑張りますので、ご理解いただけたら幸いです。
