「高橋真二郎フェア」の詳細をお知らせします。
皆さま、店主の茶野です。
夏季休業をいただいており、ありがとうございます。
コロナのために生産者に会いに行くことはかないませんでしたが、秋以降に向けて普段はなかなか行けない色々なお店を見て回っています。
今年も皆さまが感動してくれたフェアをやります！
9/1~10/10
「高橋真二郎フェア」。
詳細が決まりました、お知らせします。
【9/1～9/30のサンド】
ベーグルサンド5種類（全てハーフサイズ）
●生ハムサンド 880円+税
この生ハムは、感動ものです。
野性味溢れる味なのに、女性的ななまめかしさもあります。
生ハムもレバーケーゼ同様、1年に1回しか作れません。
冬をじっくり越して作られます。
この生ハムも、1年越しにお願いし続けて作ってもらいました。
今年度の高橋さんの生ハムは全てベーグルカンパニーに送られてきます。
高橋さんの生ハムは、他にはない素晴らしい味。
イタリア産高級生ハムとはまた次元の違う高級さです。
生ハムなのに臭くないどころか香り深く、味がかなり凝縮しています。
材料の豚肉の品質の違いがはっきりとわかるはず。
生ハムの材料は、豚肉、食塩、香辛料のみ。
●レバーケーゼサンド 880円+税
こんなに風味豊かでクセを感じない食べやすいレバーケーゼがあるなんて。
豚さんが健康に元気に育っているので、レバーも新鮮で美味しい。
高橋さんのレバーケーゼは1年に1回しか作れません。
昨年度、大好評であっという間に完売。
食べれなかった方も多く、待っていました！と声をかけられます。
1年越しにお願いし続けたレバーケーゼが出来上がってきました。
レバーケーゼの材料は、豚肉、レバー、食塩、香辛料、卵、玉ねぎ、パン粉。
●肩ロースハムサンド 850円+税
これが本当のハムなんです。
豚肉の美味しさ直球勝負。
豚肉が食べれるなら、お子さまからご年配の方まで、男性女性問わず好まれる王道の味です。
脂の旨味と濃い肉質のバランスがすごい。
柔らかくとろっとしながらも、しっかりした食感です。
肩ロースハムの材料は、豚肉、食塩、香辛料のみ。
●ベーコンサンド 850円+税
肉汁がはんぱなく滴るワイルドな美味しさです。
肉が旨い！
脂が甘い！
スモークの加減がすごい！
高橋さんの無添加のベーコン食べたら、普通のベーコンに戻るのは勇気がいります。
ベーコンの材料は、豚肉、食塩、香辛料のみ。
●ウィンナーサンド 600円+税
人生を変えるウィンナー！
今まで食べていたウィンナーはなんだったんだろうか？
材料は、豚肉、食塩、香辛料、卵、たまねぎのみ。
【10/1～10/10のサンド】
今年もウィンナー3種類のフェアをやります。
全てハーフサイズです。
●ブラートブルストサンド 600円+税
ウィンナーの概念を変える上品さ。
白いウィンナーです。
前述の「ウィンナー」が王様ならば、この「ブラートブルスト」は王女の味です。
ブラートブルストの材料は、豚肉、牛乳、レモン、食塩絵、香辛料、卵、玉ねぎ。
●フランクフルトサンド 700円+税
男らしい食べ応え。
太い！
肉肉しい！
ドイツ、フランクフルト地方の伝統的なソーセージ。
フランクフルトの材料は、豚肉、食添、香辛料、卵、玉ねぎ。
●ウィンナーサンド 600円+税
人生を変えるウィンナー！
今まで食べていたウィンナーはなんだったんだろうか？
材料は、豚肉、食塩、香辛料、卵、たまねぎのみ。
【フェア期間中の新商品】
おうち時間に楽しむパーティーセットです。
●おうち時間を楽しむソーセージ3種類セット 2000円+税
シンケンブルスト、ビアシンケン、ビアブルストの3種類の盛り合わせとベーグルのセットです。
シンケンブルストは、ハムとバジル入り。
材料は、豚肉、豚脂肪、香辛料、卵、玉ねぎ、にんにく。
ビアシンケンは、角切りモモ肉と粒マスタード入り。
材料は、豚肉、豚脂肪、食塩、マスタードシード、香辛料、卵、玉ねぎ、にんにく。
ビアブルストは、ドイツではビールに合うとして人気です。
サラミのようなしっかりした味なので、お酒にもベーグルに合います。
●おうち時間を楽しむソーセージ3種類とモモハムセット 2500円+税
高橋さんの4種類のシャルキュトリーとベーグルのセットです。
9月からの「高橋真二郎フェア」、楽しみにしていて下さいね！
美味しいサンド、たくさん作りますからね。
