Author Archives: 茶野 佐知子

佐賀県白石町「モチモチ、ホクホク」れんこんサンド、「西尾商店削り節フェア」

がばい、うまかばい！ 無敵の組み合わせのサンドが新登場。 皆さま、店主の茶野です。 3連休、おいしいもの食べてゆっくりできていますか？     ワクワクするお知らせがあります！ 今週から削り節フェアに [...] [...]

皆さまの笑顔が見れて元気をいただいてます、「西尾商店削り節フェア」

今年も皆さまが笑顔です。 削り節とベーグルとのコラボを1年間待っていてくれて、ありがとうございます。 皆さま、店主の茶野です。 年が明けて1月最初の土曜日が終わりました。   1月「西尾商店削り節フェア」です！ [...] [...]

1/10（日）生田緑地「森のマルシェ」は中止です

緊急事態宣言を受けて、今週末の「森のマルシェ」は中止です。 皆さま、店主の茶野です。 緊急事態宣言の発令から2日目。   今週末1/10（日）生田緑地「森のマルシェ」は中止となりました。   感染のリ [...] [...]

緊急事態宣言発令を受けて、さらに心あったかく笑顔になってもらえるように頑張ります

コロナ禍でますます人と人のふれあいが少なくなる今の世の中。 制約のある生活。 だからこそ、心温まるお店であり続けたい。 皆さま、店主の茶野です。 緊急事態宣言を何度も聞いた昨晩。     誰もが感じる [...] [...]

削りの技術を極める「西尾商店削り節フェア」

削り節は素材が一番、 そして削りの技術も大切。 皆さま、店主の茶野です。 削り節フェアを今年もやって良かった！     1月「西尾商店削り節フェア」です！ 日本で一番おいしい削り節とベーグルとのコラボ [...] [...]

素材を厳選することから始まる削り節「西尾商店削り節フェア」

いい時期の、いいものを仕入れることにこだわる。 削り節の原料にも、それぞれ旬があります。 皆さま、店主の茶野です。 初日の昨日、フェアを楽しみにきてくださりありがとうございます。     1月「西尾商 [...] [...]

この国の本物の味を、ベーグルで

日本の食文化の源、かつお節をベーグルで伝えます。 皆さま、店主の茶野です。 今日から営業スタート。 ドキドキします！     1月「西尾商店削り節フェア」やります！ 日本で一番おいしい削り節とベーグル [...] [...]

幻のかつお節「手火山式」とは

最も効率が悪く、 最も危険。 しかし、 最もかつお節をおいしくする焙乾方法。 それが「手火山式」。 皆さま、店主の茶野です。 今日は初仕込み。 いよいよ西尾商店の削り節を使ったベーグルを仕込みます。   &nb [...] [...]

1/4から受付開始、通販「冬のすごもりを楽しむ、もちもちベーグルセット」

冬ごもりを楽しもう。 今しか作らないベーグルを遠方の皆さまに。 皆さま、店主の茶野です。 明日から仕事開始の方も多いのでは。 ベーグルカンパニーも営業開始は5日からですが、明日4日から仕込みスタートです。   [...] [...]

1月「西尾商店削り節フェア」のラインナップです

質にこだわり続ける本物の削り節。 昨年度、大好評だった削り節フェアが1年ぶりに戻ってきます。 皆さま、店主の茶野です。 今年の正月料理は、西尾商店の削り節使用の和食でばっちりのお正月です！     1 [...] [...]