高い機能性と味の良さで大注目の野菜、キクイモ。

糖尿病にも効果が期待されるキクイモ。 食べて美味しいだけでなく、健康にもいい！ 皆さま、店主の茶野です。 皮つきで素揚げしたキクイモの甘みがたまらない！   「キクイモとおかかサンド」 明日の日曜日が最終日です [...] [...]

素揚げで甘味がぎゅーと濃縮「キクイモとおかかサンド」

キクイモって揚げると甘くてホクホク。 この甘さがかつお節と合います！ 皆さま、店主の茶野です。 スタッフも私も大好きなヘヴンリーファームのキクイモの新作サンド、今週で終わりとなります。   2022年1月 「西 [...] [...]

1/15（土）ちょいマル出店のラインナップ

地元登戸の人々をつなぐ優しいマルシェ「ちょいマル」。 今年も出店します。 皆さま、店主の茶野です。 再開発の進む登戸で、地元の繋がりを大切にする小さなマルシェ「ちょいマル」。 毎月第1土曜日はちょいマルに出店ですが、1月 [...] [...]

かつお節には荒節と枯節があります

かつお節には２種類あります。荒節と枯節。 皆さま、店主の茶野です。 かつお節には２種類あります。 知っている方も多いと思いますが、今日はその話。   2022年1月 「西尾商店削り節フェア」 江戸時代から伝わる [...] [...]

クリスマスケーキ「ドナウ」を喜んでいただき、ありがとうございました

昨年末のクリスマスケーキ「ドナウ」を喜んでもらえて、作り手冥利につきます。 皆さま、店主の茶野です。 昨年度もクリスマスケーキ「ドナウ」が食べていただけた方から、とっても喜んでもらえて本当に良かったです。   [...] [...]

亀節と本節の違いご存じですか？

亀節とは小さなカツオを３枚におろした左右半身ずつ鰹節にしたもの。 皆さま、店主の茶野です。 鰹節に形による名前の違いがあるってご存じでしたか？   2022年1月 「西尾商店削り節フェア」 江戸時代から伝わる幻 [...] [...]

今日から日曜日営業スタート

お待たせいたしました、日曜日営業スタートします。 皆さま、店主の茶野です。 今日から日曜日営業が始まります。 日曜日営業に関しては、ずっとやりたいと思っていましたが、なかなか体制が整わず。 ２００８年に開店してからやっと [...] [...]

止まらない美味しさのキクイモ

キクイモって美味しいだけでなく、素晴らしい栄養価。食べなきゃ損。 皆さま、店主の茶野です。 私たちスタッフも大ハマりのキクイモ。 栄養価が高いのに、めちゃくちゃくせになる味。   2022年1月 「西尾商店削り [...] [...]

西尾商店の熟成庫がすごい！

削り節になる前のかつお節が最高品質のものばかり。 皆さま、店主の茶野です。 西尾商店の削り節、香りと味わいのレベルの高さがすごいです。 それというのも、削る前の素材が国内最高レベルだからです。   2022年1 [...] [...]

雪の中、万福寺人参とフルーツこがねが届きました

雪の中、美しい万福寺人参とフルーツこがねが届きました。 皆さま、店主の茶野です。 雪、それもこんなに積もるなんて。 雪の中、万福寺人参と、さつまいもの「フルーツこがね」を本日受け取りました。 今日は私が受け取りに行けなか [...] [...]