ご来店くださる皆さまへのお願い

いつもご来店いただき、ありがとうございます。 ベーグルカンパニーからのお願いです。 ご来店時は通行の妨げにならないように、通りにお並びになったり自転車を置かないようにお願いいたします。 皆さま、店主の茶野です。 いつもご [...] [...]

かわさきの伝統野菜「万福寺人参」と「いのうえのうえん」との出会い

幻となりかけた「万福寺人参」をもっと日々の食卓に。 甘くて美味しい万福寺人参が食べられるのは、いのうえのうえんさんのお陰。   皆さま、店主の茶野です。 地元の伝統野菜を使うことで万福寺人参の魅力を発信できたら [...] [...]

かわさきの伝統野菜「万福寺人参」を次の世代に。

手間暇かかる万福寺人参が継承される一助となりますようにとの願いを込めて。 「万福寺人参のきんぴらサンド」登場します。 皆さま、店主の茶野です。 万福寺人参って川崎の伝統野菜だって知っていますか？ 栽培が大変で、一時は消滅 [...] [...]

ベーグル価格一部改定のお知らせ

原材料の大幅な値上げに伴い、一部のベーグルの価格を変更いたします。 皆さま、店主の茶野です。 年始から心苦しいですが、ベーグル価格を一部改訂いたします。   小麦粉の価格が今回大幅に値上がりました。 ニュースで [...] [...]

明けましておめでとうございます

2021年も皆さまをワクワク、笑顔にできるように初心に戻って頑張ります。 皆さま、店主の茶野です。 明けまして、おめでとうございます。   2022年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年も皆さまを笑顔にでき [...] [...]

今年も応援ありがとうございました

皆さまの笑顔に支えられた2021年。 応援ありがとうございました。 皆さま、店主の茶野です。 今年は私たちとしてはちょっと頑張って30日まで営業して、今日から年末年始のお休みに入りました。   年始は1/4（火 [...] [...]

年末年始の営業について

年末は12/30（金）まで、年始は1/4（火）から。 皆さま、店主の茶野です。 ご案内が遅くなりましたが、今日が年内最終営業日です。 年始は1/4（火）~ 「西尾商店削り節フェア」でスタート。 日曜日営業も始まります！ [...] [...]

いちご農家上原さんとうちで農園さんに会いに行きました

かわさきの美味しいいちごを使うフェアのために、いちご農家さんに会いに行ってきました。 皆さま、店主の茶野です。 かわさきのいちごの美味しさを、ベーグルと焼き菓子で伝えます。   2022年２月～４月 「上原さん [...] [...]

ワインと出会ったからパン作りがある

発酵の奥深さに惹かれてパン作りに繋がった。 皆さま、店主の茶野です。 フランスで出会ったグランクリュ赤ワインを使うケーキは、ベーグルカンパニーでしかできないもの。   ワインに出会ったから、パンを作るようになり [...] [...]

マイヤーレモンを３段階で使う「マイヤーレモンケーキ」

３つの工程でマイヤーレモンを使うからレモン感がハンパない。 皆さま、店主の茶野です。 Xmas焼き菓子フェア限定の「マイヤーレモンケーキ」は、レモンをふんだんに使うからレモンの香りがしっかり。   レモンケーキ [...] [...]