新スタッフMamiさんの紹介　前半編

新しいスタッフと共に日々奮闘中。 皆さま、店主の茶野です。 今年の春から新しいスタッフが3人入り、ベーグル作り習得に向けて日々がんばってくれています。   今日はスタッフMamiさんの紹介です。 前半後半にわけ [...] [...]

Connecting the dots

秋に向けてリフレッシュするため夏季休業をいただきます。 皆さまも良いお盆休みを。 皆さま、店主の茶野です。 今日から夏季休業をいただきます。 ご不便をおかけしますが、よろしくお願い致します。   今日は私が20 [...] [...]

8月「高橋真二郎フェア」、なぜ岩手県で養豚を始めたのか？

こんなに美味しい豚肉があったのか？と食べた方を感動させる龍泉洞黒豚の育て親「高橋真二郎さん」。 その道のりは人徳の賜物です。   皆さま、店主の茶野です。 今日は、素晴らしく美味しい豚肉を作る高橋真二郎さんの紹 [...] [...]

コクと爽やかさの両立「ツナと梅干ニース風サンド」

夏でもポテサラとツナを爽やかに。 ハマってくれるお客さまもいる「ツナと梅干のニース風サンド」 皆さま、店主の茶野です。 ニース風という響きが夏っぽいサンドです。   8月 「森島さんちのまじめな梅干フェア」 自 [...] [...]

森島さんが教える正しい食生活で作る健康　体を支える栄養素

正しい食生活と体のしくみを学び、みなさまの健康作りのお手伝いをする。 それが、お漬物の森島、森島さんのライフワークです。 皆さま、店主の茶野です。 体を支える栄養素って、私たちの健康を維持するために必要な物質のことです。 [...] [...]

人生を変える豚肉「高橋真二郎フェア」今年も9月に開催します

人生を変える逸品。 心を揺さぶる感動の豚肉が今年も9月に戻ってきます。    皆さま、店主の茶野です。 世の中にこんなに美味しいものがあるんだ、と感激してもらえる高橋真二郎さんの龍泉洞黒豚が、1年ぶりに戻ってきます。 & [...] [...]

梅干入りベーグル「梅おかかチーズ」はおかかも一流！

自然の力に任せた昔ながらの梅干に合わせるのは、天皇杯受賞の削り節屋「西尾商店」の手火山式かつお節。 皆さま、店主の茶野です。 無農薬で栽培して作った梅干に合わせるのは、職人がつきっきりで焙乾する西尾商店の手火山式花かつお [...] [...]

のぼりとやさしさMAP　8/7配布！

区画整理で街中が変わりゆく登戸。 ちょいマル内山くんが区画整理の現状をわかりやすいまとめたMAPを作成。 アンケートにもご協力をよろしくお願い致します。   皆さま、店主の茶野です。 今日は、ちょいマル代表の大 [...] [...]

ベジタリアンのお客さまからのリクエストで誕生

厚揚げと夏野菜を使うベジタリアンのお客さま向けのサンド。 お客さまからのリクエストにより誕生しました。 皆さま、店主の茶野です。 梅干、厚揚げ、夏野菜のサンドは、ベジタリアンのお客さまのリクエストにより試行錯誤して誕生し [...] [...]

8/7（土）ちょいマル出店のラインナップ

毎月第1土曜日は、地元登戸のマルシェ「ちょいマル」に出店しています。 8/7（土）ラインナップのお知らせです。 皆さま、店主の茶野です。 今度の土曜日、8/7は区画整理で街中が変わりゆく登戸で開催されるちょいマル出店です [...] [...]