本日イベント出店のためお休みです

本日11/19（土）はお店は臨時休業です。 皆さま、店主の茶野です。 本日は地元のイベントに出店します。   ２日間連続でのイベント出店は、ひっさしぶりです。 イベントに出ながら、次の日の仕込みもするのでドキド [...] [...]

実家のみかん

土づくりからしっかりとした、昔ながらの美味しいみかん。 皆さま、店主の茶野です。 実家のみかんを使うサンドやベーグル、今年も登場しています。   「王禅寺みかんのサンド」 「みかんとクリームチーズベーグル」 & [...] [...]

ふわふわシフォン作りは泡立てが大切

簡単そうで奥は深いシフォン作り。ふわふわのコツは、メレンゲの泡立て方が大切。 皆さま、店主の茶野です。 XMAS焼き菓子フェアの「シフォンの週」始まっています！   11/15~ XMAS焼き菓子フェア「シフォ [...] [...]

実家のみかんを使う「王禅寺みかんのサンド」始まりました！

甘くだけでなく、爽やかさもある昔ながらのみかんを使うサンド。 皆さま、店主の茶野です。 今年も始まりました！   「王禅寺みかんのサンド」 私の実家の無農薬みかんを使うサンドです。 ジュワー、ミルキー！ 果汁滴 [...] [...]

11/19（土）20（日）「食の祭典」出店のラインナップ＆19日お店お休みの件

11/19（土）11/20（日）地元のイベント「食の祭典」出店します。 お店は19日はお休み、20日は未定となります。 皆さま、店主の茶野です。 今週末はお店はお休みとなります。   11/19（土）20（日） [...] [...]

明日から「シフォンケーキ」の週＠Xmas焼き菓子フェア

ふわっふわのシフォンケーキ5種類焼きます。 皆さま、店主の茶野です。 今日は定休日ですが、お店では明日からのXmas焼き菓子フェアの仕込み中。 11/15（火）~11/18（金） Xmas焼き菓子フェア「シフォンケーキの [...] [...]

ベーグルカンパニーから皆さまへのラブレター「おいしいおはなし」No.34「2022年7月やまつ辻田フェア」

人生、挑戦！を学んだフェア。 皆さま、店主の茶野です。 7月のやまつ辻田フェアのニュースレターです。   このフェアを企画したのは、やまつ辻田の香辛料を知り合いからプレゼントしてもらったのがきっかけ。 封を開け [...] [...]

店主茶野が大好きな「りんごのサラダ」簡単レシピ付き

簡単なのに止まらない美味しさ、りんごのサラダ。 皆さま、店主の茶野です。 この時期、毎日りんごを食べています。   その理由は二つあります。   目次りんごを毎朝食べる理由、ひとつめ。りんごを毎朝食べ [...] [...]

唸る美味しさ！「長いもと真二郎ロースのガリバタ炒めサンド」

今が旬の長いものサンド、お代わりしたくなる旨さです！！ 皆さま、店主の茶野です。 めちゃくちゃ旨いサンドができました！   11/12（土）~11月末予定 「長いもと真二郎ロースのガリバタ炒めサンド」 店主茶野 [...] [...]

11/12~「柿と春菊のサンド」簡単レシピ付き

今が旬の柿の甘さと春菊のほろ苦さが相思相愛のサンド。 皆さま、店主の茶野です。 またまた「柿」です！   11/12~数日間 「柿と春菊のサンド」 柿の甘さに春菊のビターな味わいがマッチしたサンド！ 柿と春菊の [...] [...]