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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店。雨天時はお店を営業する場合もあります。4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
パン粥よりさらに健康的。 離乳食のベーグル粥のご紹介。パンで作るより、ベーグルにはバターが牛乳が入っていないのでアレンジしやすいです。体調がすぐれないときにも、おすすめです。 1、ベーグルをちぎる2、お水と豆乳半々で煮る [...] [...]
お店も通常営業です。 1/19(土)テラスマルシェ出店です。場所:たまプラーザ駅 時間10:00-17:00 ベーグルのラインナップ予定は、①玄米②自家製くるみ味噌③台湾胡椒餅風④ダブルチョコ⑤ピーナッツバターチャンク⑥ [...] [...]
れもんの次は金柑です。 自家栽培果物シリーズ最終章の金柑の登場です。 毎年、みかん、レモン、金柑の順に収穫をし、ベーグルを作っています。柿やポンカンもあるのですが、まだベーグルには至らず。 金柑を使ったベーグルは1月最終 [...] [...]
れもんの次は金柑です。 自家栽培シリーズ最終章は金柑です。毎年、みかん→れもん→金柑という順番でベーグルが登場します。金柑のベーグルは1月最終週から2月いっぱいで、金柑ベーグルが終わると3月です。なので、金柑の収穫が始ま [...] [...]
麻生区産、無農薬で栽培した実家のみかんです。 今年はたくさんのみかんを剥きました。そしてたくさんのみかんベーグルを作りました。最後のみかんを煮詰めたので、明日からの数日でみかんベーグルは今季は終了です。 みかんは川崎市麻 [...] [...]
春を告げる野菜、のらぼう。 多摩区稲田堤にあるのらぼうの畑の現在の様子です。御年86歳(今年は87歳)ののらぼうマイスターの高橋さんの畑です。高橋さんに会いに行ってきました。今年ものらぼうの出来は良くて、2月9日あたりか [...] [...]
お子様はベーグル大好きです。 ベーグルが好きなお子さまのことを私たちは「ベーグルkids」と命名しました。 ベーグルカンパニーのお客さまはお子様連れがとっても多いです。ベーグルkidsはベーグル大好きです!お母さまにお金 [...] [...]
シナモン、ナツメグの香りが決め手。 ベーグルカンパニーのキャロットケーキは、擦り下ろした人参だけでなくシナモンやナツメグが入っています。ジンジャーを入れても美味しいです。味の決め手は、これらのスパイス類です。逆の食感の決 [...] [...]
レモンの皮をしっかり擦り下ろすことが大切です! れもんベーグルの中に入れるレモンカード作りについて。 レモンカード作りでレモンの味をしっかり出すためには、配合の他にはレモンの皮の擦りおろし方が大切。表面だけを軽く擦るので [...] [...]
年末年始の台北旅行で食べた味を再現中。 台湾で大人気のローカルフード「胡椒餅」。 年末年始に始めて台北に旅行に行きました。お客様が「台北に行ったら胡椒餅食べてね。お勧めはここ。」と教えてくれました。早速到着初日にお勧めの [...] [...]
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