マイーヤレモンが終盤、
ぜひお早めに出会ってくださいね。
皆さま、店主の茶野です。
すっかり春の陽気ですね。
手間暇かかる旬の味、マイヤーレモンベーグルがまもなく終わりになります。
ありまね農縁白井さんのマイヤーレモンを使う
「マイヤーレモンベーグル」、
2月末終了
1日あたりに仕込める数が少なくなります。
今年はたくさん、本当にたくさんのレモンベーグルを作ることができました。
これも一重にありまね農縁白井さんのお陰。
ベーグルカンパニーのために他に売らずにいてくれるから。
今年も連絡を取り合いながら、レモンを収穫してもらいました。
しかし、とうとうレモンの数が少なくなってきました。
レモンの数から逆算すると1日あたり10個程度しか店頭販売に出せなくなります。
レモンカードは時間をかける仕事。
皮を削る、果実を絞る、つきっきりで焦げないようにかき混ぜ続ける。
だからこそ、皆さまに喜んでもらえると、この手間暇は伝わっていると嬉しくなります。
おまけにレモンカードや焼くと漏れ出てくるという性質を持っているので、成形にも慎重さが求められる。
どこを切り取っても、仕込みが大変なベーグルであることには間違いなし。
終売のまえにぜひまた食べてくださいね。
販売数が少なくなるので、ぜひお取り置きをご利用ください。