オートミールクッキーの本当の名前は、「ANZACビスケット」!
皆さま、店主の茶野です。
新作のオートミールクッキーが登場しています。
12/6(火)~11(日)
Xmas焼き菓子フェア「クッキーの週」
日々のコーヒータイムに寄り添う素朴なクッキーを8種類焼きます。
※期間途中なくなり次第終了のものもありますので、気になるものはお早目にご予約ください。
皆さまは、ANZAC ビスケットってご存じですか?
今回新作クッキーの名前をつけるにあたり、ANZACって知らない人もいるかも?
と思って、わかりやすく素材であるオートミールクッキーと命名しました。
私が前職時代、オーストラリアにも行っていました。
そこで出会ったのがこのANZACビスケット。
このオートミールクッキー、
もとい、ANZACビスケットは、オーストラリアやニュージーランドの国民的お菓子です。
オートミール入りでざっくざくで栄養価も高い、
ココナッツも入ったさくさく軽い食感、
程度に甘くて即効元気になる。
ANZAC の意味をおさらいします。
Australia and New Zealand Army Corps.
つまり第一次世界大戦のときに、オーストラリアとニュージランド出身の志願兵により編成された軍隊の名前です。
戦争中に、犠牲になった兵士に敬意を払い、鎮魂の意を表したANZAC Dayという日があります。
毎年4月25日。
オーストラリア国民は毎年ANZAC Dayに世界各地で集まり、戦争や紛争において、国家に身を捧げた兵士達の勇敢さを称えるための追悼を行います。
今から100年前の1915年4月25日、オーストラリア軍兵士はガリポリ半島(現トルコ領)に到着、その後8ヶ月間に及ぶ上陸作戦が展開。
この激戦において、8,700名以上の兵士が命を落とし、上陸当日だけでも、2千名以上の死傷者が出ました。
ANZAC Dayは、国家に奉仕した全ての国民に思いを馳せる日。
また第一次世界大戦で遠征したオーストラリアとニュージーランド軍兵士(ANZAC兵士)の精神を称える日です。
当時、戦争で出兵している旦那さんに向けて奥さまが焼いたANZACビスケット。
傷みにくいように、卵を使いません。
戦地に向かう家族の無事を心から祈って焼いたANZACビスケット。
そんな歴史にも思いを寄せて食べていただけると、また別の美味しさが感じられるかも。