バレンタインにチョコチップクッキー

バレンタインのプレゼントに、チョコチップクッキー2種類焼いています！

皆さま、店主の茶野です。
まもなくバレンタインなので、今週はチョコレート入りクッキーを2種類焼きます。

クッキーは日持ちもするので、プレゼントにもおすすめ。
そして、自分のコーヒータイムようににもぜひ。

私の好きなチョコチップ入りクッキーです。
チョコチップとココナッツを入れています。
チョコレートとバターのバランスが良くなるように焼いています。

手で丸めて焼くので、いろいろな形とごつごつ感が食感を変えてくれます。
しっかり力を入れて丸めすぎると形もしっかり。
ちょっとラフに丸めると、焼いていると広がります。
力加減により食感が変わります。

そして焼き加減。
長めに焼くと、香ばしく。
短めに焼くと、バター感が強く。
その辺の塩梅も好きな感じに焼けるように調節しています。

大人の味わいのチョコチップクッキー。
生地にヴァローナのカカオ。
そしてチョコチップもたっぷり。

かりっ、さくっ。
苦くならないようにあまり焼きこまないようにしています。

私たちが焼くクッキーは、飾り過ぎないクッキーです。
生地の作り方だったり、焼き方だったり、自宅で作れそうで作れない境界線を目指しています。
食べている時にほっとするようなクッキーで、皆さまの日々を笑顔にできますように！