目が覚めてから寝るまで、ずっとベーグルのことばかり考えています！
皆さま、店主の茶野です。
一日中ベーグルのことばかり考えています。
営業日も、休みの日も、晴れの日も、雨の日も。
ごはん食べながらも、運転中も、歯を磨きながらも。
お風呂中は、新商品のアイディアなどアイディアが出やすいので、ペンとメモ持参で。
お休みの日の今日は、朝からずっと新作のマンゴーサンドのことで終わってしまいました。
朝一で、マンゴーを送ってくれる横浜水信の早野さんとマンゴー発送のこと。
仕入れ先の富澤商店に電話して、これからマンゴーサンドに使用する材料について質問攻め。
原価計算。
配合表の作成。
千疋屋に行き、マンゴーサンドを買って食べては、やっぱり配合を変えようと思い、振り出しに戻ったりして。
先日、こんなにベーグルのことばかり考えていてよいのか？と思い、先生と仰ぐ人に伺うと。。。。
「あたりまえじゃないか！それがプロとアマチュアの違いだー！」と言われました。
はい。
まだまだ甘いです。