今週も日々に寄り添う素材を感じる焼き菓子を焼きます。

皆さま、店主の茶野です。
お休みの日にちょっとした焼き菓子があると、それだけで一日が幸せな気持ちになりませんか？

 

今週もクッキーを中心に、心がほっとするような焼き菓子を焼いていきます。

 

●4/11（火）~の焼き菓子のラインナップ

【素朴なケーキ】

毎日食べれる素朴な焼き菓子です。

◯くるみのタルト（金、土限定）
◯ヴィクトリアケーキ
◯ニューヨークチーズケーキ
◯コーンブレッド
◯ガトーショコラフォンデュ
◯ブロンディー

 

【クッキー】

今回のクッキーも素材や食感を大切にしたクッキーです。

◯チョコレートショートブレッド
◯フロランタン
◯玄米クッキー
◯ロッシュココ
〇ヴィエノワ
◯マイヤーレモンクッキー
◯オートミールクッキー
◯ふすまビスケット

※クッキーは在庫がなくなったら終了予定のものもあります。

 

 

以下は個々の焼き菓子の説明です！

 

 

 

【素朴なケーキ】

●くるみのタルト（金、土限定）

くるみの味わいが素朴なタルトです。
くるみを中にも、トッピングにも入れます。
うちのお客さまの可愛い女の子がナッツが好きと聞いて、以前作っていたこのタルトを思い出しました！

 

 

●ヴィクトリアケーキ

4月になると食べたくなるのがヴィクトリアケーキ。
甘酸っぱいいちごと塩気の効いたバターのコク。
お休みの日のアフタヌーンティーにぜひ。

 

 

●ニューヨークチーズケーキ

濃厚！
でも重すぎない。
ニューヨークで食べるチーズケーキのイメージで作っています。
チーズケーキ食べたいというお声にこたえ、数年ぶりに復活します！

 

 

●コーンブレッド

アメリカの家庭的な焼き菓子、コーンブレッド。
ぷちぷちした食感に、トウモロコシの粉の味わいが素朴。
バターを使い、甘さ控えめのコーンブレッドです。

 

 

●ガトーショコラフォンデュ

シンプルな材料で作るガトーショコラです。
このガトーショコラも皆さまからリピートいただいております。
チョコレート、北海道産バター、卵、きび砂糖、北海道産小麦粉のみ。

 

 

●ブロンディー

美味しかったです！
と言われることが増えて本当に嬉しいです。
男性のお客さまや焼き菓子好きなお客さまからも好評です。

最初は全然食べてもらえなくて止めてしまおうか、、、
と思ったこともありましたが、続けていてよかった。

チョコレート３種類（ミルク、キャラメル、ホワイト）、くるみ、かぼちゃの種を使います。

 

【クッキー】

●チョコレートショートブレッド

さっくさく。
チョコレートたっぷり、バターが心地よいショートブレッドです。
時々現れるフルールドセルがいい仕事をしてくれています。
気温が上がってきたので、そろそろ終わりが近いです。

 

 

●フロランタン　

私もスタッフも大好きなフロランタン。
アーモンドたっぷり！
さっくさく。
カラメルをからめたアーモンドスライスをぎっしりのせた厚焼きサブレは、コーヒーにぴったり。

 

 

●玄米クッキー　

止まりません！
小さなお子さまに好評で嬉しいです。
玄米の香ばしさが、バターの香ばしさに良くあいます。
最近のお気に入り。

 

 

●ロッシュココ

ざっくざく。
ココナッツ、卵白、お砂糖の材料３つだけで作るココロッシュ。
甘さがありながら罪悪感なし！
スタッフGENくんのイチオシです。