おはようございます。
店主の茶野です。

 

今週も「旅するベーグル＆焼き菓子」継続中。
焼き菓子もアメリカンベーキングのものを焼いていきますね。

 

●6/10（土）までの焼き菓子のラインナップ

 

【素朴なケーキ】

シンプルな材料から生まれる、飾り過ぎない美味しさの焼き菓子です。

◯プリン6/7（水）のみ

◯キャラメルナッツタルト（土日のみ）→販売は11：30からとなります。☚今週末はお休みとなります（6/9追記）

◯チョコレートマフィンもしはブルーベリーマフィン→販売は10：30～となります。
◯コーンブレッド
◯ブロンディー

 

【クッキーなど】

今回のクッキーも素材や食感を大切にしたクッキーです。

◯チョコチップクッキー
◯コーヒークッキー
◯オートミールクッキー
◯ふすまビスケット
◯マイヤーレモンクッキー
◯黒糖くるみ

※クッキーは在庫がなくなったら終了予定のものもあります。

 

以下は個々の焼き菓子の説明です！

 

 

【素朴なケーキ】

●キャラメルナッツタルト（土日限定）※今週末はお休みとなります（6/9追記）

ナッツ好きにはたまりません！
数種類のナッツをキャラメリゼして焼きこむタルトです。

 

 

●チョコレートマフィン（焼き上がり10：30～）
※マフィンはどちらか1種類のみとなります。

コーヒーに合わせたいマフィンです。
生地の美味しさを追求し、ヨーグルトも加えてしっとり感をアップ。
カカオ入りの生地に、チョコチップ入り。

 

 

●ブルーベリーマフィン（焼き上がり10：30～）
※マフィンはどちらか1種類のみとなります。

コーヒーにも紅茶にも合うマフィンです。
生地の美味しさを追求し、ヨーグルトも加えてしっとり感をアップ。
有機ブルーベリーを入れて、クランブルをトッピング。

 

 

●コーンブレッド

コーンブレッドは、アメリカの家庭的なケーキの代表選手。
それぞれの家庭によって味わいが変わります。
ベーグルカンパニーのコーンブレッドは、バターとアーモンドプードルを使いよりケーキに近い味わいです。

 

 

●ブロンディー

美味しかったです！
と言われることが増えて本当に嬉しいです。
男性のお客さまや焼き菓子好きなお客さまからも好評です。

 

最初は全然食べてもらえなくて止めてしまおうか、、、
と思ったこともありましたが、続けていてよかった。

 

チョコレート３種類（ミルク、キャラメル、ホワイト）、くるみ、かぼちゃの種を使います。

 

 

【クッキー】

●チョコチップクッキー

20代の頃から焼いているのがこれ。
いろいろなチョコチップクッキーを試してたどり着いたのが、ココナッツ入りのこの配合。
さっくさくのバター生地に、チョコチップがたっぷり。
ココナッツが味わいの複雑さとざくざくの食感をプラス。

 

 

●コーヒークッキー

大人のためのさっくさくのビターなクッキー。
珈琲をしっかり効かせています。
ほろ苦にバランスとるために、ザラメとくるみをトッピング。

 

 

●オートミールクッキー

健康的なのにおやつとして美味しい感じ。
オートミールが入っているのに、さっくさく。
リクエストにお応えして、今回も焼きます。