柿の優しい甘さと山椒の香りがクセになります！

おはようございます。
店主の茶野です。

11月中旬まで不定期で登場
「柿の白和え　やまつ辻田の山椒風味」

柿と白和えって合うんです。
そもそもこの組みあわせは、ベーグルカンパニーのお客様が教えてくれました。
試してみると、、、美味しい！

柿の優しい甘さが白和えの優しい味に寄り添って一体化します。
それだけだと優しすぎて、ベーグルには物足りなくなってしまうところ、山椒なんです！

やまつ辻田の山椒は、本当に素晴らしい品質。
香りを最大限引き出すために石臼で挽いています。
新物の朝倉粉山椒。
山椒のぴりっとしたところが、柿の甘さを引き出す感じです。
もはや、このサンドにはなくてはならない存在です。

皆さま、旬の柿を使うサンドをぜひ食べてくださいね。