台湾のB級グルメ「胡椒餅」をベーグルで再現！

おはようございます。
店主の茶野です。
いつ始まりますか？というお問い合わせをたくさん、ありがとうございました。

 

今日から！
台湾のB級グルメ胡椒餅をベーグルで再現！
「胡椒餅ベーグル」

 

店主茶野が台湾旅行に行ったのは、2018年の年末。
お客さまが胡椒餅が美味しいので食べたほうが良いよと教えてくれました。
そして夜市で食べた胡椒餅に感動、、、

 

「胡椒餅はベーグルに合う！」

 

と確信し、ベーグルの中身に胡椒の効いた豚肉を巻き込み。
食べた皆さまにも喜んでもらえ、毎年寒い時期に登場しています。

 

以前は小ネギを入れていましたが、ネギが苦手なお客さまが結構いらっしゃって。
今季も胡椒餅はネギなしです！
他のベーグルも以前ネギを入れていたものを、今はネギなしで作っています。

 

あっためて食べるとまさに肉まん。
胡椒が効いているからベーグル生地に良く合います。

 

今季も2月は作る予定なので、ぜひ召し上がってくださいね。